กระทะและพื้นผิวสแตนเลสเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการทำสีน้ำตาล-และเนื่องจากปกติแล้วจะไม่เคลือบผิว จึงไม่เหมือนกับรุ่น nonstick จึงมี ทนทานกว่าและทนต่อ ลื่นไถลใน ห้องครัว
ทำไมเชฟถึงชอบสแตนเลสมากกว่า
เชฟ กุ๊กมืออาชีพ และร้านอาหารต่างใช้เครื่องครัวสแตนเลส พวกเขาชอบมันมากกว่า เพราะมันทำลายไม่ได้จริงๆ โครงสร้างและวัสดุมีการกระจายความร้อนที่เหนือกว่า และเมื่อใช้อย่างถูกต้อง กระทะสแตนเลสสามารถป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดได้
ปรุงด้วยสเตนเลสสตีลจะดีต่อสุขภาพหรือไม่
สแตนเลสไม่ต้องการไขมัน
เนื่องจากการปรุงอาหารไม่มีส่วนผสมที่เป็นไขมัน ด้วยสแตนเลส การทำอาหารของคุณจึงดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น! น้ำมันและเนยบางครั้งอาจรบกวนรสชาติของส่วนผสมที่คุณต้องการปรุง แต่วิธีนี้ คุณจะมีเฉพาะรสชาติที่แท้จริงเท่านั้นที่ต่อมรับรสของคุณต้องการ!
ทำไมกระทะสแตนเลสถึงไม่ดี
จากการสึกหรอตามปกติ โลหะในสแตนเลสจะละลายเป็นอาหาร (แหล่งข่าว) การทำอาหารที่เป็นกรดจะทำให้หม้อกรองปริมาณมากขึ้น โดยทั่วไป นิกเกิลจะชะล้างในปริมาณที่สูงกว่าโลหะอื่นๆ หากคุณแพ้นิกเกิล คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงเหล็กกล้าไร้สนิมทั้งหมด
ทำไมเครื่องครัวสแตนเลสถึงดีที่สุด
ข้อดี: สแตนเลส สามารถจัดการกับอุณหภูมิที่ร้อนจัดและให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอสำหรับการปรุงอาหารที่เข้าใจผิดได้ เครื่องครัวสแตนเลสส่วนใหญ่มีแกนหรือภายในทำจากอลูมิเนียมเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ เครื่องครัวสแตนเลสยังขาดการเคลือบ nonstick ซึ่งบางคนชอบ
