มันบดปล่อยน้ำตาลไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ปรากฎว่า มันบดทำให้น้ำตาลถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดมากขึ้น 25%. นั่นเป็นเพราะการบดจะทำลายเม็ดแป้งที่เปิดอยู่ ปล่อยแป้งส่วนเกินที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาล มันเหมือนกับการกินซอสแอปเปิ้ลที่ปล่อยน้ำตาลออกมามากกว่าแอปเปิ้ลทั้งลูก

ทำไมมันบดจึงไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สูตรใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับมันบดหรือบด เช่น พาสต้ามันฝรั่ง ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การแปรรูปมันฝรั่งด้วยวิธีนี้ เพิ่ม GI และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับระดับน้ำตาลในเลือดของบุคคล

มันบดกลายเป็นน้ำตาลไหม

แป้งใน มันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลถ้าเก็บไว้ ในอุณหภูมิที่เย็นเกินไปหากมันฝรั่งถูกเก็บไว้อย่างเหมาะสม (ในอุดมคติคือ 45-48 องศาฟาเรนไฮต์) น้ำตาลก็จะไม่สะสมเช่นกัน มันฝรั่งบดมักจะผสมกับของเหลว ซึ่งจะเจือจางมันฝรั่งและน้ำตาลเมื่อเปรียบเทียบในปริมาณที่เท่ากัน

มันบดไม่ดีสำหรับคุณหรือเปล่า

สาเหตุหลัก มันฝรั่งอาจไม่แข็งแรง แต่ คือวิธีที่พวกเขาเตรียม – โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราพูดถึงมันบด เป็นเรื่องง่ายสำหรับแคลอรี่และไขมันที่จะรวมกับเนย นม และครีมโดยทั่วไปในมันฝรั่งบด

มันบดมีประโยชน์มากกว่าข้าวไหม

ทั้ง ข้าวและมันฝรั่ง ต้องขอบคุณไขมันของมันที่น้อยกว่า 1 กรัม ซึ่งทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ในแง่ของวิตามิน ข้าวเป็นแหล่งของสเปกตรัมวิตามินบีที่ดี ในขณะที่มันฝรั่งมีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาวิตามินซีว่าเป็นหนึ่งในผักที่สูงที่สุด