วิธีละลายเหงือกกระทิงในน้ำ?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เท กระทิง 128 กรัม (มล.)/น้ำข้น ลงในภาชนะผสมขนาด 1+ ลิตร เติมน้ำ 872 กรัม (มล.) ผัดสักครู่ ปล่อยให้เมฆละลายสักครู่ แล้วคนอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำหมากฝรั่งกระทิงละลายในน้ำ

ผงหมากฝรั่งกระทิงต้องเป็น ค่อยๆ นำเข้าสู่กระแสน้ำวน ของเรือที่เริ่มเคลื่อนไหวแล้ว เมื่อกระจายตัว หมากฝรั่งจะเริ่มชุ่มชื้น ในกรณีของเครื่องปั่นแบบแรงเฉือนสูง ควรร่อนหมากฝรั่งอย่างช้าๆ หรือโรยลงในกระแสน้ำวนของของเหลว

หมากฝรั่งกระทิงละลายหรือไม่ละลายน้ำ

โดยทั่วไป เส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่น guar gum (GG), เพคติน และ psyllium มีความหนืดสูงและถูกหมักเป็นกรดไขมันสายสั้น (SCFA) ได้อย่างง่ายดาย ลำไส้เมื่อเปรียบเทียบกับเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ เช่น เซลลูโลส (^Jamesetal2003 ^).

จะละลายแซนแทนกัมได้อย่างไร

ละลายหมากฝรั่งก่อนเติม จะช่วยให้ไม่จับตัวเป็นก้อนหรือเหนียวในแป้ง

1. วัดปริมาณแซนแทนกัมที่คุณวางแผนจะใช้ …
2. เติมแซนแทนกัมลงในของเหลวครึ่งหนึ่ง เช่น น้ำหรือนม ปกติแล้วคุณจะใช้ …
3. ตีแซนแทนกัมและของเหลวด้วยที่ตีจนหมากฝรั่งละลายหมด

หมากฝรั่งกระทิงกับแซนแทนกัมต่างกันอย่างไร

กัวร์กัมทำมาจากเมล็ดพืชพื้นเมืองของเอเชียเขตร้อน ในขณะที่แซนแทนกัมนั้นสร้างโดยสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เรียกว่าแซนโทโมนัสคาเมสตรีสที่เลี้ยงด้วยข้าวโพดหรือถั่วเหลือง … โดยทั่วไป กัวร์กัมนั้นดีสำหรับอาหารเย็น เช่น ไอศกรีมหรือไส้ขนม ในขณะที่แซนแทนกัม เหมาะสำหรับขนมอบ