มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงกับมันฝรั่งไอดาโฮต่างกันอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

มันสำปะหลังเป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ มีผิวสีน้ำตาลเข้มและตาน้อย เนื้อมีสีขาว แห้ง และเป็นแป้ง เหมาะสำหรับการอบ การบด และเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่ง Russet เป็นที่รู้จักกันว่ามันฝรั่งไอดาโฮในสหรัฐอเมริกา

ไอดาโฮหรือมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงไหนดีกว่ากัน

รสชาติของมันฝรั่งในไอดาโฮนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยที่ russets มีรสชาติมันฝรั่งที่อ่อนโยนและน่ารับประทาน ด้านในจะนุ่มเมื่ออบ และด้านนอกกรอบในเตาอบหรือหม้อทอด แม้ว่าผิวจะมีสีและเนื้อสัมผัสต่างกัน แต่รสชาติก็ไม่ได้ต่างกันมาก

มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงและมันฝรั่งไอดาโฮเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่

มันฝรั่งไอดาโฮ® มีความคล้ายคลึงกัน บางคนคิดว่ามันฝรั่งในไอดาโฮเป็นมันฝรั่งหลากหลายชนิด แต่ชื่อซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าของคณะกรรมการมันฝรั่งไอดาโฮนั้นใช้กับมันฝรั่งที่ปลูกใน ไอดาโฮ ในขณะที่พืชมันฝรั่งในไอดาโฮส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลแดง พันธุ์อื่นๆ ได้แก่ มันฝรั่งสีแดง ฟิงเกอร์ลิง และพันธุ์ทอง

มันฝรั่งอบไอดาโฮหรือสีน้ำตาลแดงดีกว่าสำหรับมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียงแบบคลาสสิกที่สามารถยกระดับเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย … เลือก มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง (บางครั้งมีข้อความว่ามันฝรั่งไอดาโฮ) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผิวจะกรอบขึ้นอย่างสวยงามในขณะที่แป้งที่หนาด้านในจะนุ่มละลายในปาก

เป็นสีน้ำตาลแดงหรือมันฝรั่งไอดาโฮใหญ่กว่า?

ไอดาโฮหรือ มันฝรั่งรัสเซีย

ขนาดใหญ่และหนากว่ามันฝรั่งใหม่ สีน้ำตาลแดงมี “ขุย” เนื้อสัมผัสจากแป้งที่สูงและมีความชื้นต่ำ คุณภาพนี้ช่วยให้พวกเขาดูดซับนมและเนยละลายได้ง่าย ทำให้เป็นมันฝรั่งที่เหมาะสำหรับการอบ บด และทำน็อกกี