ในขณะที่หัวผักกาดเป็นสิ่งที่คุณมักจะเห็นมีขาย แต่อย่าพลาดโอกาสในการหยิบขึ้นมาหากคุณเห็นผักยังติดอยู่ พวกมันอร่อยและสามารถรับประทานดิบในสลัดได้ พวกเขากำลัง young และนุ่ม หรือผัดหรือนึ่งเหมือนผักกาดเขียว
กินกะหล่ำปลีอย่างไรดีที่สุด
Slice, julienne or ตะแกรงลงในสลัดหรือหัวกะหล่ำของคุณ สำหรับกรุบกรอบที่ดีและรสชาติที่สดแต่เผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถปรุง - ต้ม, นึ่ง, ผัด, คั่วหรือทอด อย่างไรก็ตาม บ่อยกว่านั้น ฉันใช้มันดิบเพราะมีรสชาติอ่อนๆ ที่น่าดึงดูดและความกรอบที่เด่นชัด
กินกะหล่ำปลีดิบอย่างไร
เตรียมอย่างง่ายๆ: กะหล่ำปลีหนุ่มนุ่มอร่อยกินดิบๆ ลอกผิวด้านนอกด้วยมีดปอกเปลือก ฝาน ลูกเต๋า หรือตะแกรง และ เพิ่มในสลัด ใช้ใส่จานผักดิบหรือเสิร์ฟพร้อมครีมจิ้ม
คุณควรเลือกกะหล่ำปลีเมื่อใด
โคห์ลราบีตัวโตๆ ตัวใหญ่ๆ แข็งๆ แข็งๆ และอาจมีกลิ่นแปลกๆ เริ่มเก็บเกี่ยว (ดึงหรือตัดที่ระดับพื้นดิน) เมื่อลำต้นแรกมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งนิ้ว. เก็บเกี่ยวต่อไปจนลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 นิ้ว
กินผักกาดเขียวได้ไหม
ชิฟฟาเนดให้ละเอียดแล้วคลุกในน้ำส้มสายชู หรือหั่นเป็นชิ้นหยาบๆ แล้วนึ่งหรือผัด อย่างกับกระหล่ำปลีหรือคะน้า Kohlrabi ได้รับการคุ้มครองโดยผิวหนังหนาซึ่งเป็นสีม่วงหรือสีเขียวซีด … โคห์ลราบีดิบอร่อยไม่แพ้กัน หรือ ปรุงแล้ว
