วิธีแก้ไข: ไม่ต้องใส่เนื้อในชามเพื่อปรุงรส อย่าผสมเครื่องปรุงลงในส่วนผสมเบอร์เกอร์-แค่เติมด้านบนก่อนปรุงไส้ของคุณ
ฉันควรทำเบอร์เกอร์ล่วงหน้าหรือไม่
กลายเป็นว่าจังหวะเวลาสำคัญมากจริงๆ! เวลาที่ดีที่สุดที่จะใส่ไส้เบอร์เกอร์ของคุณคือ ใกล้กับเวลาทำอาหารจริงให้มากที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะหรือเตาย่างของคุณร้อน จากนั้นจึงหยิบเกลือของคุณและปรุงรสด้านนอกของไส้ ก่อนที่คุณจะปรุง
ทำอย่างไรให้ติดเครื่องปรุงกับเบอร์เกอร์
ใช้โคเชอร์หรือเกลือทะเลบดหยาบ แทนเกลือธรรมดาเพื่อปรุงรสเนื้อบด รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์และพื้นที่ผิวที่มากขึ้นของผลึกเกลือเหล่านี้ช่วยเพิ่มผลกระทบต่อตัวรับรสของลิ้นของคุณใช้พริกไทยดำหรือขาวป่นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อปรุงรสแฮมเบอร์เกอร์
คุณควรปรุงรสเนื้อบดก่อนหรือหลังปรุงหรือไม่
3 คำตอบ. เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสมี 'ค่าย' ที่แตกต่างกัน แต่โดยพื้นฐานแล้ว หากคุณปรุงรสเนื้อสัตว์ด้วย ก่อนปรุง เกลือจะดึงความชื้นออกมา ซึ่งหมายถึงชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำน้อยกว่า แต่ถ้า คุณปรุงรสก่อนปรุงเครื่องปรุงรสจะช่วยให้เนื้อมีรสชาติ
เนื้อบดเพิ่มรสชาติอะไรได้บ้าง
สำหรับฟิลเลอร์และรสชาติ ใส่ สมุนไพรสับและเกล็ดขนมปังแช่ กระเทียมสับ สมุนไพรสด และเครื่องเทศแห้ง ปรุงรสเนื้อบดอย่างมีประสิทธิภาพ เพราะจะผสมลงไปตรงกลางเนื้อ ไม่เหมือนกับสเต็กหรือเนื้อย่างที่เครื่องปรุงรสวางอยู่บนพื้นผิว