ม้ากินมะรุมได้ไหม

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

มะรุมเป็นผักที่มีวิตามินซี แอสพาราจีน เรซิน และซินิกริน (ซึ่งเปลี่ยนเป็นน้ำมันมัสตาร์ด) เป็นการแปรสภาพเป็นน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งทำให้เกิดพิษต่อม้า

ทำไมม้าถึงใช้มะรุม

ในภาษาเยอรมันเรียกว่า "เมียร์เร็ตติช" (หัวไชเท้าทะเล) เพราะมันเติบโตริมทะเล หลายคนเชื่อว่าภาษาอังกฤษสะกดคำว่า "meer" ในภาษาเยอรมันผิด และเริ่มเรียกคำนี้ว่า "mareradish" ในที่สุดก็กลายเป็นที่รู้จักในชื่อมะรุม คำว่า “ม้า” (ตามที่ใช้ใน “พืชชนิดหนึ่ง”) คือ เชื่อว่าหมายถึงขนาดใหญ่และหยาบ

ใบมะรุมมีพิษหรือไม่

ตามที่ Susan Mahr แห่ง University of Wisconsin Extension กล่าวไว้ว่า "ใบเป็นอาหารดิบหรือปรุงสุกได้ แต่ไม่ค่อยได้รับประทาน" ทั้งส่วนต่อขยายมหาวิทยาลัยรัฐมอนทานาและส่วนต่อขยายมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอนระบุว่าใบของ พืชชนิดหนึ่งมีพิษ.

ทำไมถึงเรียกว่าหัวไชเท้า

เชื่อกันว่าชื่อมะรุม มาจากชื่อภาษาเยอรมันที่เปลี่ยนไป ซึ่งแปลว่า "เมียร์เรตติช" แปลว่าหัวไชเท้าทะเล มีการกล่าวกันว่าชาวอังกฤษสะกดคำว่า "meer" ในภาษาเยอรมันผิด และเริ่มเรียกมันว่า "mareradish" ในที่สุดก็ถูกเรียกว่ามะรุม

หัวไชเท้าเหมือนมะรุมไหม

มะรุมเป็นผักที่มีรสฉุนและมีกลิ่นฉุน … หัวไชเท้าคือ เป็นผักที่มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นฉุน อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้าไม่ได้ใช้เป็นเครื่องปรุง แต่ส่วนใหญ่จะใช้เป็นผักกรุบกรอบใส่สลัดหรือรับประทานเอง