อย่างไรก็ตาม Paratha นั้นแตกต่างจาก naan, roti และ chapati เพราะมันเป็นอาหารจานเดี่ยวของตัวเอง มันผัดและเสื่อมโทรมกว่าปกติ ขนมปังกรอบไร้เชื้อกลม ทำจากแป้งสาลี ยัดไส้ผักและ/หรือถาด และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมากมาย
พาราทานานคืออะไร
นานทำมาจากแป้งขาวและถือเป็นขนมปังอินเดียที่ "ปราศจากยีสต์" มักอบในเตาหินหรือทาวาและเสิร์ฟร้อนและทาด้วยเนยหรือเนยใส Paratha ยังเป็น a flatbread แต่ทำมาจากแป้งโฮลวีต ขนมปังนี้ทำด้วยกระทะทอดใน tava หรือ tawa (กระทะอินเดีย)
Paratha และ chapati คืออะไร
หนึ่งใน flatbreads ไร้เชื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในอินเดียเนื่องจากความเก่งกาจ Parathas มีลักษณะเป็นขุย เคี้ยวหนึบ และแน่นกว่า Chapatis … Parathas ถูกอบบนทาวาร้อนก่อนที่จะทอดออกตื้น
พาราทากับนานต่างกันอย่างไร
Paratha ในขณะที่แน่นอน bread ไม่ได้อบอย่างที่นาน ค่อนข้างจะทอดในกระทะหินโดยใช้เนยหรือน้ำมันปรุงอาหาร ในขณะที่โดยทั่วไปแล้ว naan จะถูกรีดออกหนึ่งครั้งและตบที่ด้านข้างของเตาทันดูร์ Paratha มักจะถูกรีดออกมาหลายครั้ง ทำให้เกิดขนมปังที่ลอกเป็นขุยมาก
ขนมปังอินเดียประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้าง
พันธุ์. ขนมปังและแพนเค้กอินเดียหลากหลายชนิด ได้แก่ Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta และอีกมากมาย.
