ผักที่ดีที่สุดสำหรับอาหารคีโต ได้แก่ คื่นฉ่าย มะเขือเทศ ผักโขม และเห็ด บุคคลอาจต้องการหลีกเลี่ยงผักที่มีแป้ง เช่น หัวบีต มันฝรั่ง และข้าวโพดหวาน อาหาร Keto จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บุคคลสามารถกินได้ แทนที่จะกินไขมันในปริมาณมากและโปรตีนในปริมาณปานกลาง
ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำสุดคืออะไร
ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำสุดคืออะไร? ผักโขม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำสุดที่ 1 คาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อการให้บริการ 100 กรัม
ผักอะไรที่คุณไม่สามารถทานคีโตได้
ผักเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยง:
- มันฝรั่ง (เนื่องจากมีแป้งและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก จึงเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างเท่าเทียมกัน)
- มันเทศ (มีกลูโคส แป้ง และคาร์โบไฮเดรตสูงอีกแล้ว)
- มันฝรั่งอบ
- ข้าวโพด
- ถั่ว
- แครอท
- มันเทศ
แครอทเป็นผักคีโตหรือเปล่า
แครอทสามารถรับประทานคีโตได้ แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะใส่เป็นประจำหรือในปริมาณมาก เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตพอสมควร ทางเลือกที่แป้งน้อยกว่าที่จะทานดิบหรือปรุงสุก ได้แก่ ขึ้นฉ่าย บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอก
ทำไมแครอทถึงไม่ดีสำหรับคีโต
"แครอทสามารถรับประทานได้ในอาหารคีโต แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าเพราะ มีน้ำตาลสูงกว่าผักใบเขียว " Abby Langer, R. D. ผู้เขียน Good กล่าว อาหาร อาหารที่ไม่ดี. เนื่องจากน้ำตาลนับเป็นคาร์บในอาหารคีโต แครอท 1 ถ้วยโดยเฉลี่ยของคุณจะมีคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม โดย 4 ในนั้นจะเป็นไฟเบอร์