เชื้อราชนิดใดที่ใช้ในการผลิตอะไมเลส?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

อะไมเลสส่วนใหญ่ผลิตจากเชื้อราในดิน เช่น Aspergillus, Penicillum Penicillum Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) เป็นสกุลของเชื้อรา ascomycetous ที่เป็นส่วนหนึ่งของ mycobiome ของ หลายชนิดและมีความสำคัญอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ในการเน่าเสียของอาหาร และในการผลิตอาหารและยา … สายพันธุ์อื่นใช้ในการทำชีสเค้ก https://th.wikipedia.org › wiki › Penicillium

เพนิซิลเลียม - Wikipedia

และ Rhizopus (31).

แบคทีเรียชนิดใดที่ใช้ในการผลิตอะไมเลส

Bacillus subtilis, Bacillus stearothermophilus, Bacillus licheniformis และ Bacillus amyloliquefaciens เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นผู้ผลิต α-amylase ที่ทนความร้อนได้ดี และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ของ เอนไซม์สำหรับการใช้งานต่างๆ (64).

อะไมเลสของเชื้อราพบได้ที่ไหน

เชื้อราที่มาจากเชื้อราของอะไมเลสคือ ส่วนใหญ่อยู่บนบก เช่น แอสเปอร์จิลลัส การใช้งาน ได้แก่ การแปลงแป้งเป็นน้ำเชื่อมและการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินในอุตสาหกรรมยา

อะไมเลสผลิตอะไร

ตับอ่อนและต่อมน้ำลาย ทำอะไมเลส (อัลฟาอะไมเลส) เพื่อย่อยแป้งจากอาหารเป็นไดแซ็กคาไรด์และไตรแซ็กคาไรด์ซึ่งจะถูกแปลงโดยเอ็นไซม์อื่นเป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย พืชและแบคทีเรียบางชนิดก็ผลิตอะไมเลสเช่นกัน

Aspergillus oryzae ใช้สำหรับการผลิตอะไมเลสหรือไม่

Aspergillus oryzae ซึ่งแยกได้จากดินครอกที่อุดมด้วยแป้ง ได้ผลิต amylase เมื่อใช้ก้านกล้วยเป็นสารตั้งต้นในระบบหมักแบบโซลิดสเตต … ในการเติมแป้ง SSF (1%) เพิ่มการผลิตอะไมเลส เมื่อเทียบกับแหล่งคาร์บอนอื่นๆ ที่ใช้