7 วิธีทาน Jambon ที่ง่ายและน่าทึ่งตลอดฤดูร้อน
- นี่ไม่ใช่แค่ Prosciutto …
- สลัดบนไม้: Caprese Kebabs. …
- ห่อหมกปลาหรือหอย. …
- ห่อ Jambon รอบ Grissini. …
- ทาร์ทีนกับชีสและผักใบเขียว. …
- เพิ่มรสชาติให้กับสลัดมันฝรั่ง. …
- ห่อผลไม้ด้วยแยมบอน. …
- เมล่อนกับจัมบง
กินแฮมบายเน่ยังไงดี
เรากินแฮมแบบดิบๆ เช่น โปรสชุตโตหรือเซอร์ราโนแฮม แต่ Basques ชอบที่จะหั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วผัด (ดูแฮมบ่มกับน้ำส้มสายชูและหอมแดงคาราเมล ด้านขวามือ)).อาหารจานโปรดอีกอย่างของบาสก์ได้แก่ ไข่ทอดในไขมันห่าน เสิร์ฟพร้อมแฮมผัด โรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
ทำไมเฟรนช์แฮมถึงอร่อย
Jambon de Paris อร่อยมาก เพราะมันเปียกน้ำและปรุงช้า. น้ำเกลือเปียกหมายความว่าแฮมจะเก็บความชื้นไว้ได้มาก และความชื้นนั้นก็เพิ่มรสชาติได้มากเพราะแฮมเองก็ปรุงช้าในน้ำซุปผัก
แซนวิชชาวปารีสคืออะไร
ในรายการอาหารใกล้สูญพันธุ์ในปารีสคือ แซนวิช Jambon-Beurre ไม่มีอะไรมากไปกว่าขนมปังบาแกตต์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ (ควรเป็นฟิเชลเล่ผอม) โรยหน้าด้วยเนยฝรั่งเศสเค็มเล็กน้อยและแฮมปารีสเครื่องเทศ (aka jambon de Paris) เป็นคอมโบที่ง่ายที่สุด แต่เวอร์ชันที่ดีนั้นหายากกว่าและยากกว่า
ทำไมถึงถูกเรียกว่า Jambons
คำว่า jambon หมายถึง ham ในภาษาฝรั่งเศส การบรรลุสถานะอาหารจานด่วนที่เป็นตัวอย่างที่ดีของการสร้าง Jambon มังสวิรัติจะต้องสร้างความสับสนให้กับชาวฝรั่งเศสที่มาเยี่ยมเยียนชื่อภาษาฝรั่งเศสเป็นพื้นฐานสำหรับสมมติฐานเบื้องต้นของฉันที่ว่าบริษัทเบเกอรี่ไอริช Cuisine de France ได้คิดค้น Jambon