เพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วที่สุด วางก้อนน้ำตาลชุบแข็งใน ชามขนาดเล็กที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วคลุมด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ เขย่าน้ำตาลในไมโครเวฟด้วยความเร็วสูงโดยเพิ่มขึ้นทีละ 20 วินาที แล้วใช้ส้อมทุบให้เป็นก้อนใหญ่ๆ
ทำให้น้ำตาลทรายแดงแข็งโดยไม่ใช้ไมโครเวฟได้อย่างไร
โรยน้ำสองสามหยดบนก้อน แล้วปิดผนึกในถุงพลาสติก และปล่อยให้นั่งสองสามวัน วางในภาชนะที่เปิดอยู่ จากนั้นโรยด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ (กระดาษชำระก็ใช้ได้เช่นกัน) ปล่อยให้นั่งค้างคืน ปิดผนึกในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยชิ้นแอปเปิ้ลสองสามชิ้น
น้ำตาลทรายแดงจะแข็งหรือไม่ถ้ามันแข็งตัว
วิธีคืนน้ำตาลทรายแดงเมื่อแข็งตัว. มันน่าหงุดหงิดที่จะเริ่มทำอาหารหรืออบแล้วรู้ว่า น้ำตาลทรายแดงของคุณกลายเป็นหิน ยังคงปลอดภัยและกินได้ แต่ยากที่จะผสมหรือใช้ในสูตรของคุณ
ทำให้น้ำตาลอ่อนลงได้อย่างไร
ใส่น้ำตาลทรายแดงที่ชุบแข็งแล้วในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด ใส่ slice ขนมปังนุ่มสด หรือแอปเปิ้ลสองสามชิ้นในภาชนะที่มีน้ำตาลทรายแดง ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ตรวจน้ำตาลทรายแดงเพื่อความนุ่มในเช้าวันรุ่งขึ้น
ทำอย่างไรไม่ให้น้ำตาลทรายแดงแข็งตัว
วิธีป้องกันน้ำตาลทรายแดงไม่ให้แข็งตัวได้ชัดเจนที่สุดคือ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด คุณต้องการให้ภาชนะอยู่ด้านที่เล็กกว่า ดังนั้นจึงไม่มี มีอากาศขังอยู่ภายในภาชนะมากเกินไป แต่รูปร่างไม่สำคัญหรอก ตราบใดที่มันไม่ยอมให้อากาศผ่านเข้าไปได้