เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ในการบดเมล็ดแฟลกซ์ด้วยเครื่องปั่น ให้ใส่ 1 ถ้วย (149 กรัม) ของเมล็ดแฟลกซ์ลงในอุปกรณ์และปั่นเป็นเวลาสองสามนาทีหรือจน แฟลกซ์บดให้เป็นเนื้อเดียวกันตามต้องการ ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่เมล็ดแฟลกซ์อย่างน้อย 1 ถ้วย (149 กรัม) แล้วบดจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ
คุณจำเป็นต้องบดเมล็ดลินสีดหรือไม่
สิ่งสำคัญที่ควรรู้เกี่ยวกับการกินเมล็ดแฟลกซ์คือ คุณต้องบดก่อนกิน ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากคุณกลืนกินทั้งเมล็ด แต่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติเพื่อย่อยคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่มีอยู่ภายใน
บดเมล็ดให้เป็นผงอย่างไร
สูตรการบรรจุขนมปังแบบคลาสสิก
ด้วยมีด ค่อยๆ เคลื่อนมีดเชฟด้านแบนๆ เหนือเมล็ดพืช ใช้ปลายนิ้วกดใบมีดเพื่อบดเมล็ดด้วย ครกและสาก ในครก ค่อยๆ เคลื่อนสากเป็นวงกลมเหนือเมล็ด แล้วกดลงเพื่อบดขยี้
แช่หรือบดเมล็ดแฟลกซ์ดีกว่าไหม
เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ทางที่ดีควร บดเมล็ดแฟลกซ์ก่อนบริโภค คุณสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้ด้วยการแช่เมล็ดแฟลกซ์บดในน้ำสองสามชั่วโมงก่อนบริโภค การแช่เมล็ดแฟลกซ์จะสลายกลูเตนและทำให้โปรตีนในเมล็ดย่อยย่อยง่ายขึ้น
แช่เมล็ดแฟลกซ์ก่อนบดอย่างไร
แช่เมล็ดพืช แช่ในน้ำอุ่น 10 นาทีหรือแช่น้ำ 20°C (70°F) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง (แม้ว่าคนทำขนมปังบางคนชอบแช่เมล็ดแฟลกซ์ข้ามคืนก็ตาม) หลังจากแช่น้ำจะกลายเป็นทึบแสงและมีความหนืดเล็กน้อยจากเส้นใยและเหงือกที่ละลายน้ำได้ซึ่งพบบนผิวเมล็ด