ซอสนันตัวเป็นซอสฝรั่งเศสคลาสสิกที่ประกอบด้วย: เบสครีมซอสเบชาเมล กั้ง เนย กั้ง ตั้งชื่อตามเมืองนันทัว ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกั้ง คำว่า à la Nantua ใช้ในคลาสสิก อาหารฝรั่งเศสสำหรับอาหารที่มีกั้ง
ซอสนันทัวทำมาจากอะไร
ซอสฝรั่งเศสคลาสสิก Nantua เป็นซอสครีมซีฟู้ด มันทำแบบดั้งเดิม กับกั้ง แต่ เวอร์ชั่นนี้มีกุ้ง สูตรนี้ง่ายขึ้นโดยการผสมเนยกุ้งหรือกุ้งในกระถาง เข้ากับครีมในซอสเบชาเมลแบบธรรมดา ซอสขาวที่ทำจากเนย แป้ง และนม
ซอสแม่ของนันทัวคืออะไร
ซอสนันตัว: ครีม เนยกั้ง และเนยกั้ง ซอสเบชาเมล.
นันทัวในการผลิตอาหารคืออะไร
ซอสนันตัว (ฝรั่งเศส: ซอสนันทัว) เป็นซอสฝรั่งเศสคลาสสิกที่ประกอบด้วย: a ซอสเบชาเมล ครีม . เนยกั้ง . หางกั้ง.
ซอสซูบิเซ่คืออะไร
ซอส Soubise คือ ซอสหัวหอมที่ราดด้วยซอสเบชาเมล ข้าวต้มหรือครีมที่โขลกไว้ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ เกม สัตว์ปีกและผัก เมื่อก่อนมักใช้เคลือบเนื้อ มีการบันทึกครั้งแรกในปี พ.ศ. 2379