สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
หลังจากละลายหมูสับแล้ว ให้ตรวจดูว่ายังเป็นสีชมพูอ่อนหรือสีขาวอยู่ ถ้าใช่ แสดงว่ายังสดหรือใช้งานได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้า หมูกลายเป็นสีเทาหรือดำ แสดงว่าแย่แล้ว พูดได้คำเดียว โยนทิ้งเลยดีกว่า
ดูยังไงว่าหมูบูด
อาจจะชื้นแต่เนื้อไม่ควรมีเมือกเลย เมื่อหมูเริ่มเน่า มันจะพัฒนากลิ่นเปรี้ยวที่จะลึกและเข้มข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อหมูเริ่มมีกลิ่นเปรี้ยวก็ถึงเวลาปล่อยมันไป หากคุณลองทำเนื้อหมูก็จะทำให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์แรงขึ้น
หมูจะแย่ไหมถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีเทา
สีเทาเป็นสัญญาณว่า น้ำผลไม้ในเนื้อเยื่อของหมูได้ออกซิไดซ์และสลายตัวแล้ว และเนื้อหมูก็ผ่านพ้นช่วงไพรม์แล้ว กลิ่นที่ "ออก" หรือความรู้สึกเหนียวๆ บนพื้นผิวหมูก็ควรเตือนคุณเช่นกัน
หมูเสียสีอะไร
สัญญาณของหมูไม่ดีคือ สีเทาหม่น กลิ่นเหม็นหรือกลิ่นเปรี้ยว และถ้าจะเละหรือเป็นเมือกเลย ทางที่ดีควรทิ้งมันทิ้งหากคุณมีปัญหาเหล่านี้
กินหมูเปลี่ยนสีได้ไหม
ในบางกรณีแบคทีเรียอาจทำให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น แบคทีเรียก็จะสร้างกลิ่นเช่นกัน คราวหน้าถ้าเจอเนื้อที่เปลี่ยนสีในตู้เย็น ให้ลองดมดู มันมีกลิ่นที่ดี จำไว้ว่ามันเป็นปฏิกิริยาออกซิเดชันเล็กน้อยและจะกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
