หรือที่รู้จักในชื่อละมั่งเท็กซัสใต้ นี่คือ เนื้ออ่อน ไม่ติดมัน คล้ายลูกวัวมาก ครั้งหนึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ละมั่ง Nilgai ได้กลายเป็นบ้านในเท็กซัส ซึ่งประสบความสำเร็จในการนำมาใช้ในช่วงทศวรรษที่ 30
นิลไกน่ากินไหม
การค้นหาสัตว์ที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศทางใต้ของเท็กซัสและผลิตคุณภาพสูง เนื้อไม่ติดมัน นำเขาไปสู่ละมั่งนิลไก เนื้อมีรสอ่อนๆ มีเนื้อสัมผัสที่ดี เหมือนเนื้อลูกวัว มีไขมันต่ำมาก โดยเฉลี่ยแล้วไม่เกิน 1% สำหรับการตัดส่วนใหญ่
นิลไกเป็นวัวหรือเปล่า
Nilgai คือ Hindustani คำสำหรับ “วัวสีน้ำเงิน” ซึ่งอธิบายสีน้ำเงินเทาของวัวผู้ใหญ่ … พวกมันโตมากกว่าวัวมาก ถึง 1 ตัวสูง 5 เมตร (5 ฟุต) และ 300 กก. (660 ปอนด์) เทียบกับวัว 214 กก. (471 ปอนด์) พวกเขายังมีคอที่หนากว่าและมีขนสีดำขลิบติดกับเอี๊ยมสีขาว
ซื้อนิลไกได้ไหม
ละมั่งนิลไกโดยธรรมชาติมีไขมันน้อยถึง 97% และมีโคเลสเตอรอลและแคลอรีต่ำ ทำให้เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ … เนื่องจากกฎหมายรัฐแคลิฟอร์เนีย เราไม่สามารถจัดส่งผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีละมั่งไปยังรัฐแคลิฟอร์เนีย.
นิลไกมาเท็กซัสได้อย่างไร
เจ้าของฟาร์มในเท็กซัสตอนใต้นำละมั่งนิลไก จากสวนสัตว์ในแคลิฟอร์เนียเมื่อหลายสิบปีก่อน เมื่อกลายเป็นที่นิยมในการจัดเก็บพื้นที่กว้างใหญ่ของพวกเขาด้วยเหมืองหินที่แปลกใหม่ ทุกวันนี้สายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและปากีสถานไม่ได้เป็นสิ่งที่หาได้ยากในเซาท์เท็กซัสอย่างที่ก่อความรำคาญ