แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพด ทำงานได้ดีเป็นพิเศษเพราะทอดกรอบกว่าแป้งสาลี พวกเขายังดูดซับความชื้นและไขมันน้อยลงในระหว่างกระบวนการทอด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความมันน้อยลง นี่คือเหตุผลว่าทำไมแป้งข้าวเจ้าจึงมักถูกใช้ในการทำเทมปุระเพราะมันทำให้แป้งบางกรอบและแห้งมาก
แป้งอะไรทำให้กรอบ
แป้งข้าวโพด เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เราแนะนำสำหรับไก่ทอดกรอบที่สุด แป้งข้าวโพดมักใช้ในสูตรไก่ทอดแบบเอเชีย การผสมแป้งกับแป้งข้าวโพดทำให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบที่สุด
แป้งกรอบคืออะไร
แป้งทอดกรอบ ( GOLDEN COINS BRAND )แป้งทอดกรอบของอุตสาหกรรมแป้งไทย คือตัวเลือกสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ โดยที่เปลือกนอกจะคงความกรอบได้นาน ในขณะที่ส่วนผสมภายในยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน “กรอบนานขึ้น”
แป้งหรือแป้งข้าวโพดกรอบไหนดีกว่ากัน
แป้งข้าวโพดคือความลับของไก่ทอดที่กรอบที่สุด
แล้วมันทำงานยังไงกันแน่? เมื่อจับคู่กับแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพดจะช่วยป้องกันการพัฒนาของกลูเตน ซึ่งทำให้แป้งเคลือบ กรอบ และดูดซับความชื้น (จากการทอดและไก่) ซึ่งหมายถึงการเคลือบที่กรอบกว่าด้วย
แป้งข้าวโพดทำอะไรกับร่างกายคุณบ้าง
ขาดสารอาหารที่จำเป็น
แป้งข้าวโพดมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีสารอาหารที่จำเป็นต่ำ นอกจากนี้ยังอาจ เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ.