ในขณะที่ซี่โครงมาจากบริเวณหน้าท้อง ซี่โครงของทารกจะถูกดึงมาจากบริเวณเอว กล้ามเนื้อที่ วิ่งไปตามหลังหมูทั้งสองข้างของกระดูกสันหลัง พวกมัน โค้งและสั้นกว่าซี่โครงหมู (เพราะฉะนั้น "ทารกน้อย") ที่มีเนื้อไม่ติดมันจำนวนมากทั้งระหว่างและด้านบนของกระดูก
ซี่โครงหมูอยู่ที่ไหน
ท้อง / ซี่โครง œ ท้องและซี่โครงอยู่ หลังไหล่และกระเป๋าข้อศอก. ซี่โครงต้องเด้งออกมาอย่างกล้าหาญเมื่อคุณตัดสินหมู
ซี่โครงหมูเหมือนซี่โครงเด็กหรือเปล่า
เพราะซี่โครงมักจะเล็ก - ปกติจะยาว 3-6 นิ้ว ขึ้นอยู่กับขนาดของหมู - พวกมันมักจะถูกเรียกว่า "ซี่โครงอ่อน"คุณอาจเห็นพวกมันติดป้ายว่า “ซี่โครงหมู” หรือแค่ “ซี่โครงหลัง” … ความจริงก็คือ ซี่โครงหมูซี่โครงหมูและซี่โครงหมูเป็นชิ้นเดียวกัน
หมูมีซี่โครงอ่อนหรือไม่
นี่คือความจริง: หมูเป็นสัตว์ และ พวกมันมีซี่โครง ซี่โครงเหล่านี้ เมื่อแบ่งตามแนวนอน จะประกอบด้วยการตัดสองประเภท: ซี่โครงหลังสำหรับทารกและซี่โครงสำรอง
หมูสำหรับซี่โครงหลังอายุเท่าไหร่
หมูถูกเชือด อายุระหว่าง 10 ถึง 14 เดือน. ไม่เหมือนกับเนื้อวัว USDA ไม่ได้คัดเกรดเนื้อหมูตามอัตราส่วนของไขมันที่ละลายในเนื้อ