สารบัญ:
- ทำไมอาหารหมักถึงไม่ดีสำหรับคุณ
- คุณควรกินอาหารหมักทุกวันหรือไม่
- คุณควรกินอาหารหมักบ่อยแค่ไหน
- อาหารหมักดองมีความสำคัญอย่างไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
คุณค่าทางโภชนาการ อาหารหมักดองคือ อุดมไปด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติก ดังนั้นโดยการบริโภคอาหารหมักดอง คุณจะเพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเอนไซม์ให้กับพืชในลำไส้โดยรวมของคุณ เพิ่มสุขภาพของไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณ และ ระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ทำไมอาหารหมักถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ปฏิกิริยาที่พบบ่อยที่สุดต่ออาหารหมักดองคือ ก๊าซและท้องอืดเพิ่มขึ้นชั่วคราว นี่เป็นผลจากการผลิตก๊าซส่วนเกินหลังจากโปรไบโอติกฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้และเชื้อราที่เป็นอันตราย โปรไบโอติกจะหลั่งเปปไทด์ต้านจุลชีพที่ฆ่าสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายเช่น Salmonella และ E. Coli
คุณควรกินอาหารหมักทุกวันหรือไม่
คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดหากคุณใส่อาหารหมักดองไว้ใน meals ส่วนใหญ่ตลอดทั้งสัปดาห์ หากไม่ทุกวันและบางครั้งอาจถึงกับทุกมื้อ เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มอย่าง kefir, kvass และ kombucha แค่จิบเพียงครึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้ว
คุณควรกินอาหารหมักบ่อยแค่ไหน
เคิร์กแพทริคบอกว่าคนที่กินวันละมื้อมักจะมีแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ ซานินี โฆษกหญิงของ American Academy of Nutrition and Dietetics มักแนะนำ อาหารหมักดองสองถึงสามมื้อต่อวัน.
อาหารหมักดองมีความสำคัญอย่างไร
รู้จักกันในชื่อโปรไบโอติก จุลินทรีย์ที่มีชีวิตเหล่านี้ที่พบในอาหารหมักดองสามารถ ผลิตวิตามิน และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้เช่นกัน อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกได้รับการพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้มานานแล้ว และการศึกษาล่าสุดที่ฉันเขียนเกี่ยวกับอาหารแนะนำว่าพวกเขาอาจลดการอักเสบได้เช่นกัน
