มะเขือเทศตากแห้งตากแดดหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

มะเขือเทศตากแดดคือ มะเขือเทศที่ตากแดดแล้ว เครื่องคายน้ำ หรือเตาอบ เมื่อมะเขือเทศแห้ง มะเขือเทศจะหดตัว โดยน้ำหนักลดลง 90% จากการสูญเสียปริมาณน้ำ มะเขือเทศตากแห้งมีรสหวาน เปรี้ยว และเคี้ยวหนึบ และใช้ในการปรุงแต่งอาหารอย่างสลัดและพาสต้า

มะเขือเทศตากแห้งตากแดดจริงหรือ

ตาม USDA มะเขือเทศ "ตากแดด" ที่ซื้อตามร้านมี ตากแห้งจริงๆ (แต่กฎเกณฑ์อนุญาตให้เรียกแบบนั้นได้!) อย่างไรก็ตามพวกเขาจะได้ลิ้มรสเหมือนกัน (หรือดีกว่าจริงๆ) โดยใช้เตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำออกอาหาร

มะเขือเทศตากแห้งต้องตากแดดไหม

การอบแห้งมะเขือเทศไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ แต่จะเร็วกว่าเมื่ออบในเครื่องขจัดน้ำหรือเตาอบ … เมื่อเลือกวิธีทำให้มะเขือเทศแห้ง ให้พิจารณาสภาพอากาศของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนและมีแดด คุณสามารถตากแดดให้แห้งได้ แต่ชาวสวนส่วนใหญ่จะต้องนำไปไว้ในแหล่งความร้อนเพื่อให้แห้งอย่างสมบูรณ์

มะเขือเทศตากแห้งดีกว่าไหม

มะเขือเทศตากแห้งคือ แหล่งไลโคปีนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น มะเร็งบางชนิดและการเสื่อมสภาพตามอายุ มะเขือเทศตากแห้งเป็นแหล่งที่ดีของ: วิตามินซี

มะเขือเทศตากแห้งบนเถาวัลย์หรือไม่

แม้ว่าฉันจะไม่ "ตากแดด" พวกมันบ่อยๆ มะเขือเทศจะสุกบนเถาวัลย์ และเมื่อมะเขือเทศแห้งในเตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำแล้ว สิ่งเหล่านี้ มะเขือเทศตากแห้งมีรสชาติที่เหลือเชื่อจนคุณไม่รู้ด้วยซ้ำถึงความแตกต่าง!