หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ให้วางกระทะบนตะแกรง แล้วปล่อยให้เย็น; สูตรของคุณจะระบุเวลาที่ต้องการ โดยปกติคือ 10-20 นาที วิธีนี้จะทำให้เค้กแข็งตัวพอที่จะดึงออกจากพิมพ์ได้โดยไม่แตก การแช่ถาดนานเกินไปจะทำให้เค้กชื้นและติดกระทะ
ควรปล่อยให้เค้กที่มัดจนเย็นก่อนพลิกไหม
เราแนะนำให้ปล่อยให้ เค้ก Bundt ทั้งหมดพักในกระทะประมาณ 10 นาที ก่อนพลิกกระทะ วางบนตะแกรงทำความเย็น … หากเค้กติดเพียงเล็กน้อย ก็สามารถปล่อยจุดติดเหล่านั้นออกก่อนที่จะพยายามพลิกถาดด้วยซ้ำ
ปล่อยให้เค้กบันด์เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์นานแค่ไหน
ปล่อยให้เค้กเย็นลง
เมื่อคุณทำขนมปังเค้กและนำออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที. จากนั้นวางตะแกรงลวดทำความเย็นบนฐานของเค้กแล้วพลิกถาดให้คลายออก
รู้ได้อย่างไรว่าเค้กบันด์เสร็จ
ทำเค้กข้างในให้เรียบร้อย ทดสอบไม้จิ้มฟัน เสียบไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไว้ตรงกลางเค้ก ถ้าออกมาสะอาด เค้กก็เสร็จ ถ้าออกมาเหนียวหรือคลุมด้วยแป้ง ก็อบต่อค่ะ
ตัดเค้กบันด์ด้านล่างไหม
เอาเค้กออกจากถาด
เคล็ดลับการทำเค้ก Bundt ที่แท้จริง: การถอดเค้กออกจากถาดอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้เค้กยังคงรูปทรงสวยงาม … สิ่งหนึ่งที่เค้ก Bundt มีแนวโน้มจะทำคือ "doming" ที่ด้านล่าง ซึ่งหมายความว่าโดยทั่วไปแล้วเค้กจะอบเป็นโคกมากกว่าแบน