สารบัญ:
- เนื้อสันนอกหรือสะโพกอันไหนดีกว่ากัน
- อะไรเทียบได้กับสเต็กตะโพก
- เนื้อชนิดไหนคือเนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอกที่นุ่มที่สุด
- เนื้อส่วนไหนที่ใกล้กับเนื้อสันนอกมากที่สุด
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ความเท่าเทียมกันแบบอเมริกันและอังกฤษ ภาษาอังกฤษแบบอังกฤษและเครือจักรภพ " สเต็กตะโพก" โดยทั่วไปเรียกว่า "เนื้อสันนอก" ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน ในทางกลับกัน "เนื้อสันนอก" ของอังกฤษเรียกว่า short loin หรือ "porterhouse" โดยชาวอเมริกัน
เนื้อสันนอกหรือสะโพกอันไหนดีกว่ากัน
Sirloin – สเต็กเนื้อสันนอกที่คนโปรดของชาติมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม … Rump – ขนาดใหญ่และเนื้อแน่นกว่าสเต็กเนื้อสันนอก สเต็กตะโพกมักจะถือว่ามีรสชาติมากกว่า
อะไรเทียบได้กับสเต็กตะโพก
เปลี่ยนตัว. คำว่าสเต็กตะโพกนั้นใช้กันทั่วยุโรปเป็นหลัก ในขณะที่เนื้อวัวชนิดเดียวกันในสหรัฐอเมริกานั้นโดยทั่วไปจะเรียกว่า สเต็กเนื้อกลมวิธีนี้ช่วยให้สามารถเปลี่ยนสเต็กกลมหรือเนื้อวัวที่ได้จากส่วนกลมหรือส่วนก้นของวัวเป็นสูตรอาหารได้
เนื้อชนิดไหนคือเนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอกที่นุ่มที่สุด
Fillet Steak มักจะถูกมองว่าดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยภรรยาของฉัน มันเป็นสเต็กที่แพงที่สุดที่เสนอ และนุ่มที่สุดแต่อาจจะไม่อร่อยที่สุด. ตัดจากอีกด้านของซี่โครงจากเนื้อสันนอก กล้ามเนื้อนี้ทำงานน้อยมาก จึงยันและนุ่มมาก
เนื้อส่วนไหนที่ใกล้กับเนื้อสันนอกมากที่สุด
เนื้อสันนอกทดแทน: ริบอายหรือสเต็กเนื้อในนิวยอร์ก มีรสชาติคล้ายเนื้อเหมือนสเต็กเนื้อสันนอก แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าและมีลายหินอ่อนมากกว่า สำหรับตัวเลือกที่ประหยัดกว่า ให้ดูที่สเต็กทรงกลมหรือสเต็กข้าง
