สารบัญ:
- ทำไมเนยใสจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าเนย
- เนยใสมีประโยชน์มากกว่าเนยทั่วไปหรือไม่
- เนยชนิดไหนดีต่อสุขภาพที่สุด
- ทำไมเชฟถึงใช้เนยจืดแทนเนยธรรมดา
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
เพราะ ghee แยกนมออกจากไขมัน สารทดแทนเนยนี้ไม่มีแลคโตส ทำให้ดีกว่าเนยถ้าคุณมีอาการแพ้หรือไวต่อผลิตภัณฑ์นม … เนยมีความเข้มข้นของไขมันสูงกว่าเนยเล็กน้อยและมีแคลอรีมากกว่า
ทำไมเนยใสจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าเนย
เนยใสมีไขมันเข้มข้นกว่าเนย กรัมสำหรับกรัม มีกรดบิวทิริกและไขมันอิ่มตัวสายสั้นอื่นๆ เล็กน้อย การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแนะนำว่าไขมันเหล่านี้อาจลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ (3)
เนยใสมีประโยชน์มากกว่าเนยทั่วไปหรือไม่
เนยเป็นอาหารจากธรรมชาติที่มีประวัติการใช้ยาและการปรุงอาหารมาอย่างยาวนาน มันให้ข้อดีในการปรุงอาหารมากกว่าเนย และจะดีกว่าถ้าคุณแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมหรือแพ้นม อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่าโดยรวมแล้วสุขภาพดีกว่าเนยโดยรวม.
เนยชนิดไหนดีต่อสุขภาพที่สุด
นี่คือ 10 นักโภชนาการทดแทนเนยที่ดีต่อสุขภาพที่สุดแนะนำ
- แคร์ริงตันฟาร์มเนยใสอินทรีย์. …
- ไม่อยากเชื่อเลยว่าไม่ใช่เนย! …
- โอลิวิโอ อัลติเมท สเปรด. …
- เนยพืชไร่กับน้ำมันมะกอก. …
- เนยวีแกนของมิโยโกะ. …
- วิปปิ้งเนยเค็ม WayFare. …
- เบเนคอลบัตเตอร์สเปรด. …
- สเปรดเนยดั้งเดิมของสมาร์ทบาลานซ์
ทำไมเชฟถึงใช้เนยจืดแทนเนยธรรมดา
นมที่เป็นของแข็งคือสาเหตุ เนยเริ่มไหม้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า บางอย่างเช่นน้ำมันมะกอก … สิ่งนี้จะสร้างจุดควันที่สูงขึ้น ซึ่งทำให้เนยใสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารและการผัด กระบวนการนี้ง่าย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพราะอุณหภูมิในการปรุงอาหารต่ำ
