พอร์คชอปทำอุณหภูมิเท่าไหร่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เนื้อตัดสด เช่น พอร์คชอป หมูย่าง เนื้อซี่โครงหมู และเนื้อสันใน ควรวัด 145 ° F เพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติสูงสุด หมูบดควรปรุงให้สุกที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์เสมอ

หมูสุกที่ 170 องศาไหม

แผนที่ทำอาหารปลอดภัยสำหรับหมู

อุณหภูมิภายใน: 160° F (70°C) – ปานกลาง; 170°F (75°C) – ดีมาก.

หมูที่ 150 องศากินได้ไหม

ขณะทำอาหาร ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเพื่อทดสอบความสุก เนื้อหมูส่วนใหญ่ควรปรุงให้มีอุณหภูมิ อุณหภูมิภายใน 150 องศา โดยที่เนื้อด้านในจะเป็นสีชมพูเล็กน้อย

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าพอร์คชอปทำเสร็จแล้ว

ขณะที่คุณกำลังปรุงหมูสับ ให้สัมผัส ความแน่นของมันด้วยการจิ้มมัน ด้วยที่คีบหรือไม้พายของคุณ ถ้าพวกมันยังอ่อนมาก พวกมันก็ยังดิบอยู่ตรงกลาง หากพวกเขาแข็งแกร่งมากพวกเขาก็ทำได้ดีมาก คุณต้องการทำอาหารให้เสร็จตอนที่มันแข็ง แต่ไม่แข็งเกินไปหรือเหมือนหนัง

หมูที่135โอเคไหม

หมูควรเป็น ปรุงสุกปานกลางถึงปานกลางหายาก .ชอบของที่ดีที่สุดทั้งหมด ตอนนี้ เราดึงหมูจากความร้อนที่ 135° และปล่อยให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็น 145° ในขณะที่พัก จากนั้นลงจอดในจุดหวาน: สีชมพูสมบูรณ์แบบและได้รับการอนุมัติจาก USDA