โพโลนี่ตัวไหนมีลิสเทอริโอซิส?

เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในแอฟริกาใต้ระบุว่า Polony จาก Enterprise Foods ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Tiger Brands เป็นแหล่งที่มาของ Listeria.

ลิสเทอริโอซิสในแอฟริกาใต้เป็นปีอะไร

พบการระบาดของลิสเทอริโอซิสในแอฟริกาใต้ในปี 2017.

อะไรอยู่ใน polony

เนื้อนุ่มภาษาอังกฤษขนาดใหญ่ ไส้กรอกรมควันที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวทั่วไป ปกติขาย Polony ที่ห่อหุ้มด้วยสีส้มหรือสีแดงที่มีสีสันสดใส ไส้กรอก Polony นั้นคล้ายกับโบโลญญา ดังนั้นชื่อของมันจึงบ่งบอกว่า "polony" อาจถูกนำมาจาก "Bologna" เมืองในอิตาลีที่ขึ้นชื่อเรื่องไส้กรอกสไตล์นี้

ลิสเทอริโอซิสถูกค้นพบในแอฟริกาใต้ได้อย่างไร

เมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2018 Aaron Motsoaledi รัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขประกาศว่าโรคนี้ถูกติดตามไปที่ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ระดับองค์กรใน Polokwane ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมจากโรงงานพบว่ามีแบคทีเรีย Listeria monocytogenes สายพันธุ์ ST 6 สายพันธุ์ที่รับผิดชอบการระบาด

ทำไม Polony ถึงไม่ดี

เพราะราคาจับต้องได้และชาวแอฟริกาใต้ชอบทานแซนด์วิช โพโลนี่จึงเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปัญหาคือ เนื้อแปรรูปและมีไขมันทรานส์ น้ำตาล และเกลือที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง