สารบัญ:
- จูเลียนในการทำอาหารหมายความว่าอย่างไร
- ผักจูเลียนคืออะไร
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการหั่นแครอทคืออะไร
- ตัวอย่างอาหารที่คุณอยากลิ้มลองมีอะไรบ้าง
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ในการทำไม้ขีดไฟ ทำต่อไป: วางแผ่นไม้ทับกันในกองเรียบร้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเป็นไม้ขีด ขั้นตอนนี้เรียกอีกอย่างว่า Julienne และคุณสามารถใช้ขิงแบบนี้กับผักผัดหรือผัดที่คุณต้องการขิงที่แตกต่างกัน
จูเลียนในการทำอาหารหมายความว่าอย่างไร
'Julienne' เป็นชื่อภาษาฝรั่งเศสของ วิธีการหั่นผักเป็นเส้นบางๆ - ปอกเปลือกแครอททั้ง 2 ด้าน ตัดเป็นสองชิ้น … -ทำซ้ำขั้นตอนการหั่นเหมือนก่อนเพื่อสร้างแครอทเส้นบางยาวที่มีลักษณะคล้ายไม้ขีดไฟ
ผักจูเลียนคืออะไร
การหั่นผักหมายถึง หั่นเป็นเส้นบางๆสั้นๆเทคนิคนี้หรือที่เรียกว่าเฟรนช์คัตอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายและต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก แต่ผักที่หั่นแล้วสวยจริงๆ สามารถซึมซับรสชาติได้ดี และทำให้การเตรียมผักดิบดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก
วิธีที่ง่ายที่สุดในการหั่นแครอทคืออะไร
นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการหั่นแครอท
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 8 ซม. ตัด 1 ด้านแล้วพลิกให้นอนราบ …
- หั่นแครอทหั่นแว่น 1 ชิ้นตามยาวเป็นชิ้นหนา 2-4 มม. อย่างระมัดระวัง เรียงแครอทเป็นกอง
- หั่นแครอทกองตามยาวเป็นไม้ขีดอย่างระมัดระวัง …
- บทความที่เกี่ยวข้อง
ตัวอย่างอาหารที่คุณอยากลิ้มลองมีอะไรบ้าง
Julienne, allumette หรือ French cut คือมีดหั่นสำหรับทำอาหารที่ตัดรายการอาหารเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ คล้ายกับไม้ขีดไฟ ของทั่วไปที่นำมาหั่นคือ แครอทสำหรับแครอท julienne ขึ้นฉ่ายสำหรับ céléris remoulade มันฝรั่งสำหรับ Julienne Fries หรือแตงกวาสำหรับ naengmyeon
