การสร้างสรรค์ช็อกโกแลตแท่งสมัยใหม่แห่งแรกเป็นของ Joseph Fry ซึ่งในปี 1847 ค้นพบว่าเขาสามารถทำช็อกโกแลตวางแบบขึ้นรูปได้โดยการใส่เนยโกโก้ที่ละลายแล้วกลับเข้าไปในโกโก้ของเนเธอร์แลนด์. ในปี พ.ศ. 2411 บริษัทเล็กๆ ชื่อ Cadbury ได้ทำการตลาดกล่องลูกอมช็อกโกแลตในอังกฤษ
ใครเป็นผู้ค้นพบช็อคโกแลตเป็นคนแรก
ช็อคโกแลตที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 4,000 ปี เริ่มต้นขึ้นที่เมโซอเมริกาโบราณ ซึ่งปัจจุบันคือเม็กซิโก ที่นี่พบต้นโกโก้ต้นแรก The Olmec หนึ่งในอารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุดในละตินอเมริกา เป็นคนแรกที่เปลี่ยนต้นโกโก้ให้เป็นช็อกโกแลต พวกเขาดื่มช็อกโกแลตระหว่างทำพิธีกรรมและใช้เป็นยา
ช็อคโกแลตเกิดขึ้นเมื่อไหร่
ช็อคโกแลตเริ่มต้นขึ้นในเมโซอเมริกา เครื่องดื่มหมักจากช็อกโกแลต วันที่ย้อนกลับไป 450 ปีก่อนคริสตกาล ชาวเม็กซิกันเชื่อว่าเมล็ดโกโก้เป็นของขวัญจาก Quetzalcoatl เทพเจ้าแห่งปัญญา และเมล็ดพืชที่ครั้งหนึ่งเคยมีค่ามากจนถูกนำมาใช้เป็น รูปแบบของสกุลเงิน
ทำไมช็อคโกแลตถึงเป็นความลับ
ช็อกโกแลตถูกศาลสเปนเก็บเป็นความลับมาเกือบร้อยปี … เพราะ โกโก้และน้ำตาลเป็นสินค้านำเข้าราคาแพง เฉพาะผู้ที่มีเงินเท่านั้นที่สามารถดื่มช็อคโกแลตได้ อันที่จริงในฝรั่งเศส ช็อคโกแลตเป็นรัฐผูกขาดที่มีแต่สมาชิกของราชสำนักเท่านั้นที่สามารถบริโภคได้
ใครเอาช็อกโกแลตไปอังกฤษ
ศตวรรษที่ 16 – สารละลายหวานๆ
และในอังกฤษนั้น Joseph Fry Quaker ที่โดดเด่น ค้นพบวิธีการทำช็อกโกแลตให้เป็นของแข็งในปี 1847 โดยเติมกลับลงไปในเนยโกโก้ที่คั้นในขั้นตอนการทำผงโกโก้