การทอดหรือการทอดในกระทะเป็นรูปแบบหนึ่งของการทอดอาหารโดยใช้น้ำมันหรือไขมันในการปรุงอาหารน้อยที่สุด โดยทั่วไปแล้วจะใช้เพียงแค่หล่อลื่นกระทะเท่านั้น ในกรณีของอาหารมันเยิ้ม เช่น เบคอน ไม่ต้องเติมน้ำมันหรือไขมัน
การทอดมันหมายความว่าอะไร
: ทำอาหาร (อาหาร) ในกระทะที่มีไขมันเล็กน้อย
ผัดกับผัดต่างกันอย่างไร
กระทะหมายถึง ทำอาหาร ในกระทะร้อนโดยทาน้ำมันด้านล่างเล็กน้อย … เนื่องจากมีเพียงครึ่งล่างของอาหารเท่านั้นที่สัมผัสกับน้ำมัน ในการทอดแบบตื้น อาหารจะต้องพลิกกลับด้านเพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ จากนั้นก็นำไปทอด ไก่ทอดกรอบๆ
อาหารทอดในกระทะไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่
การบริโภคอาหารทอดในน้ำมันที่ไม่เสถียรหรือไม่แข็งแรงสามารถมี ผลกระทบต่อสุขภาพด้านลบหลายประการ ที่จริงแล้ว การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำอาจทำให้คุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ สูงขึ้น และโรคอ้วน ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคอาหารทอดเชิงพาณิชย์อย่างเข้มงวด
ทอดใช้น้ำมันเท่าไหร่
น้ำมันหรือชอร์ตเทนนิ่งละลายสำหรับการทอดอาหารส่วนใหญ่ในปริมาณที่เพียงพอคือ 1-1/2 ถึง 2 นิ้ว (ประมาณ 4 ถ้วย) จำนวนนี้ทำให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับใส่อาหาร 2. สำหรับอาหารทอดที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องเก็บน้ำมันไว้ในอุณหภูมิที่ถูกต้อง