ลอกก่อน! ซึ่งแตกต่างจากหัวบีทย่าง (ซึ่งปอกเปลือกง่ายกว่าหลังทำอาหาร) หัวผักกาดจะปอกเปลือกง่ายกว่าก่อนปรุง ตัดยอดและโคนออกด้วยมีดคมๆ ใช้ที่ปอกมันฝรั่งหรือมีดปอกเปลือก ปอกเปลือกจากบนลงล่าง แค่นั้นแหละ!
เปิดหัวผักกาดได้ไหม
ปอกหัวผักกาดก่อนต้มไหม? คุณสามารถปอกหัวผักกาดก่อนปรุงได้ แต่ขั้นตอนจะเพิ่มการทำงานพิเศษและไม่จำเป็นจริงๆ เช่นเดียวกับรากที่กินได้อื่นๆ หัวผักกาดบางครั้งอาจมีสิ่งสกปรกบนผิวหนัง แต่คุณสามารถทำความสะอาดได้ดีด้วยแปรงขัดถูที่ดี
หัวผักกาดปอกเปลือกก่อนปรุงหรือไม่
วิธีทำหัวผักกาด หัวผักกาดเด็กไม่ต้องปอกเปลือก – เพียงแค่ล้างและหั่นปลายรากออก ปอกหัวผักกาดฤดูหนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนปรุง
หัวผักกาดและรูตาบากัสจำเป็นต้องปอกเปลือกหรือไม่
ปอกเปลือกผักทั้งสองก่อนปรุง. แต่ก่อนที่จะปอกหัวผักกาดหรือรูตาบากา ให้ตัดด้านบนและด้านล่างออก เพื่อให้ได้พื้นผิวที่แข็งแรง ผิวหัวผักกาดนุ่มพอที่จะปอกด้วยที่ปอกผัก อย่างไรก็ตาม รูตาบากัสมักจะต้องใช้มีดปอกเปลือก
รูตาบากัสต้องปอกไหม
ไขและผิวหนังของรูตาบากัส ต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร. มีดปอกที่คมยังดีกว่าที่ปอกผัก