โปรตีเอสผลิตใน กระเพาะ ตับอ่อน และลำไส้เล็ก ปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ในกระเพาะอาหาร เปปซินเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารหลักที่โจมตีโปรตีน เอนไซม์ตับอ่อนอีกหลายตัวจะทำงานเมื่อโมเลกุลของโปรตีนไปถึงลำไส้เล็ก
โปรตีเอสผลิตที่ไหน
เอนไซม์โปรตีเอสมีหน้าที่ทำลายโปรตีนในอาหารของเราให้เป็นกรดอะมิโน จากนั้นเอ็นไซม์ต่างๆ จะรวมกรดอะมิโนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโปรตีนใหม่ที่ร่างกายต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซม เอนไซม์โปรตีเอสผลิตใน กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลำไส้เล็กของคุณ
ส่วนใดของระบบย่อยอาหารที่หลั่งโปรตีเอส
กระเพาะ
- ผลิตกรดในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยในการสลายสารเคมีของวัสดุอาหาร
- หลั่งโปรตีเอสให้ทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มแรกของการย่อยโปรตีน
- โปรตีเอสในกระเพาะอาหารมักต้องการสภาวะที่เป็นกรดเพื่อกระตุ้น (เช่น เปปซิโนเจน → เปปซิน)
อวัยวะใดผลิตเอนไซม์ไลเปส
ไลเปสผลิตใน ตับอ่อน ปาก และท้อง.
โปรตีเอสผลิตอย่างไร
โปรตีเอสส่วนใหญ่ผลิตขึ้น โดยจุลินทรีย์ที่ใช้การหมักแบบแช่น้ำและแบบโซลิดสเตต คอขวดของการผลิตพบได้ในกระบวนการปลายน้ำ ซึ่งคิดเป็น 70 ถึง 90% ของการผลิตทั้งหมด ค่าใช้จ่าย. ใช้การตกตะกอนนอกเหนือจากการสกัดโดยใช้ระบบสองเฟสที่เป็นน้ำ (ATPS)