เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะถูกหมักอย่างรวดเร็วโดยจุลินทรีย์ประจำถิ่นใน ลำไส้เล็กส่วนปลายและลำไส้ใหญ่ เพิ่มความหนืดของทางเดินอาหาร ลดอัตราการย่อยอาหารผ่านลำไส้ และลดปริมาณอาหาร เนื่องจากความอิ่มที่เพิ่มขึ้น
Monogastrics หมักไฟเบอร์ได้ไหม
ลิงใหญ่ได้กรดไฟทานิกจำนวนมากจากการหมักวัสดุจากพืช Monogastrics ไม่สามารถย่อยเส้นใยโมเลกุล เซลลูโลส ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับสัตว์เคี้ยวเอื้อง แม้ว่าความสามารถในการย่อยเซลลูโลสจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์
เส้นใยหมักอยู่ที่ไหน
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเส้นใยบางชนิดสามารถหมักใน ลำไส้ใหญ่โดยแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้เกิดกรดไขมันและก๊าซสายสั้น
ใยอาหารย่อยในกระเพาะอาหารเดียวอย่างไร
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่ละลายน้ำได้จะถูกย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก (ส่วนหน้า) ด้วยความช่วยเหลือของเอ็นไซม์ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ละลายน้ำหรือส่วนของเส้นใยจะถูกย่อยด้วย การหมักของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ส่วนต้นและลำไส้ใหญ่(hindgut).
การหมักสารอาหารในท้องข้างเดียวอยู่ที่ไหน
การหมักส่วนใหญ่เกิดขึ้นใน กระเพาะรูเมน ซึ่งแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน โปรโตซัว และเชื้อราทำงาน omasum ควบคุมการไหลไปยังลำไส้ส่วนล่างและดูดซับน้ำและแร่ธาตุบางชนิด