สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
A: น้ำสต๊อกไก่ มีแนวโน้มที่จะทำขึ้นจากส่วนกระดูก ในขณะที่น้ำซุปไก่ทำจากเนื้อสัตว์มากกว่า น้ำสต๊อกไก่มีแนวโน้มที่จะรู้สึกปากอิ่มและรสชาติที่เข้มข้นกว่าเนื่องจากเจลาตินที่ปล่อยออกมาจากกระดูกที่เคี่ยวนาน น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำกระป๋องคือเพื่อนซี้ของแม่ครัวที่งานยุ่ง
น้ำซุปหรือน้ำสต๊อกมีเกลือเพิ่มไหม
สต็อกมีแนวโน้มที่จะมีโซเดียมน้อยกว่าน้ำซุป เพราะมักใช้เป็นฐานในสูตรอาหารที่ต้องปรุงรสเพิ่ม
สต็อกควรจะเค็มไหม
น้ำซุปจะ มีเกลืออยู่ในนั้น ในขณะที่น้ำซุปไม่มี (อันที่จริง ไม่ควร มีข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง) ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถโยนผักลงในน้ำซุปแล้วเรียกมันว่าซุป (หรืออุ่นและดื่มตรงๆ) แต่น้ำซุปเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของมื้ออาหารน้ำซุปไม่ได้ (ปกติ) ทำมาจากกระดูก
ใช้น้ำสต็อกหรือน้ำซุปดีกว่ากัน
ด้วยเหตุนี้ สต็อกมักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีกว่า ให้สัมผัสที่เต็มอิ่มและรสชาติที่ลึกกว่าน้ำซุป สต็อกเป็นเครื่องมือทำอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถให้รสชาติกับอาหารจำนวนเท่าใดก็ได้ สีเข้มกว่าและรสชาติเข้มข้นกว่าน้ำซุป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในซุป ข้าว ซอส และอื่นๆ
เนื้อวัวเค็มไหม
ที่ดีที่สุด น้ำซุปให้รสชาติที่เผ็ดร้อน ในขณะที่ที่แย่ที่สุดคือรสจืด เค็มอย่างท่วมท้น หรือ "ขม" "ไหม้เกรียม" หรือ "ไหม้" ปิดบันทึก ในที่สุด เราก็มีผลิตภัณฑ์เพียงตัวเดียวที่จะแนะนำ แม้ว่าจะขาดรสชาติของเนื้อจริง ๆ แต่ก็ให้รสชาติที่ "เต็มอิ่ม" กว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
