สามารถตรึงบันทึกด้วยไอซิ่งได้ แต่ทางที่ดีควรเปิดช่องแช่แข็งก่อนที่จะห่อ วางท่อนซุงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) แล้วแช่แข็งจนแข็งสนิท จากนั้นห่อท่อนซุงให้แน่นด้วยฟิล์มยึดสองชั้น (แรปพลาสติก) และฟอยล์อีกชั้น
บันทึกเทศกาลคริสต์มาสสามารถแช่แข็งได้หรือไม่
บันทึกเทศกาลคริสต์มาสจะเก็บอย่างดีในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แบบหลวมๆ แช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน เปิดช่องแช่แข็งจนอยู่ตัว แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท ปล่อยให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน
แช่แข็ง buche de Noel ได้ไหม
หลังจากเติมและรีดแล้ว สามารถ ปิดฝาและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือนก่อนทำเสร็จ.
คุณสามารถแช่แข็งสวิสโรลโฮมเมดได้ไหม
ม้วนเค้กที่เตรียมไว้พร้อมไส้ แช่แข็งได้ดี นานถึง 2 – 3 เดือน. ละลายในตู้เย็นค้างคืนก่อนหั่นและเสิร์ฟ
แช่รูเลดได้ไหม
อบตามสูตรแต่หยุดก่อนเติมแต่งหรือไอซิ่ง ปล่อยให้เย็นสนิท ห่อด้วยฟิล์มยึดและฟอยล์ดีบุก (เพื่อป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง) และ แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน.