ไอซิงกลาสมาจากกระเพาะว่ายน้ำของปลาเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนบางชนิด เมื่อทำให้แห้งและละลายในกรดเกรดอาหารเจือจางเป็นเวลาหลายสัปดาห์ พวกมันจะเกิดเป็นสารละลายหนืด ไม่มีสี และหนืด ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วย โปรตีนคอลลาเจน ผู้ผลิตเบียร์รู้จักวัสดุนี้ว่าเป็นครีบไอซินกลาส
ไอซิงกลาสทำมาจากอะไร
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) เป็นสารที่ได้จาก กระเพาะปลาแห้ง เป็นคอลลาเจนรูปแบบหนึ่งที่ใช้เป็นหลักในการทำให้เบียร์และไวน์กระจ่างชัดเจน
ไอซินกลาสดีอย่างไร
ไอซิงกลาสหรือที่รู้จักกันในชื่อกาวปลา มาจากเยื่อหุ้มของ “เสียง” (ถุงลม/ถุงลมว่ายน้ำ) ของปลาบางชนิดมีการใช้สำหรับ เป็นเวลาหลายศตวรรษในการกลั่นหรือทำให้กระจ่างในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Finings ขจัดอนุภาคเช่นยีสต์ที่ใช้ในการหมัก
ปลาอินกลาสคืออะไร
ตามเนื้อผ้าคือ ที่ได้มาจากปลาสเตอร์เจียน แต่ปัจจุบันปลาเขตร้อนหลายชนิดถูกนำมาใช้ในกระบวนการครีบในเชิงพาณิชย์ (คิดให้ชัดเจน) มีข่าวดีสำหรับคนรักเบียร์วีแกน ตราบใดที่พวกเขาไม่ได้ยึดติดกับถังเบียร์หรือคราฟต์เบียร์…
isinglass มังสวิรัติเป็นมิตรหรือไม่
ไอซินกลาสคือกระเพาะปลาแห้ง ซึ่งใช้เป็นเครื่องกลั่นเบียร์และไวน์บางชนิด … เศษปลาเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ในเบียร์หลังจากกระบวนการต้มเบียร์เสร็จสิ้นด้วยวิธีนี้ ซึ่งหมายความว่าไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานมังสวิรัติที่เคร่งครัด