แชมเปญวินเทจ อยู่ได้นานกว่า 10 ปี อย่างมีคุณภาพ. นั่นหมายความว่าขวด Bollinger หรือ Veuve Clicquot ที่คุณซื้อเมื่อทศวรรษที่แล้วน่าจะไม่มีปัญหาอะไรในตอนนี้
คุณสามารถเก็บแชมเปญ Bollinger ได้นานแค่ไหน
ตามกฎแล้ว แชมเปญที่ไม่ใช่เหล้าองุ่นสามารถเปิดทิ้งไว้ได้สามถึงสี่ปี และไวน์องุ่นโบราณเป็นเวลาห้าถึงสิบปี แชมเปญจะเปลี่ยนไปตามอายุ ส่วนใหญ่จะมีสีที่เข้มกว่า สีทอง และทำให้ความฟุ้งเฟ้อหายไป
Bollinger อยู่ได้นานแค่ไหน
Bollinger ยืดอายุ ไวน์ไม่วินเทจสามปี และไวน์วินเทจห้าถึงแปดปี
ดูยังไงว่าแชมเปญเสีย
สัญญาณแชมเปญหมดสภาพ
- เปลี่ยนสีแล้ว. แชมเปญที่ไม่ดีอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มหรือสีทอง ถ้าหน้าตาแบบนี้คงดื่มไม่อร่อยแล้ว
- มันอ้วน. เอ่อ.. …
- มีกลิ่นหรือรสจืด. แชมเปญจะมีกลิ่นเปรี้ยวและรสชาติเมื่อดื่มไม่ได้อีกต่อไป
ป่วยจากแชมเปญที่หมดอายุได้ไหม
แชมเปญเก่าทำให้ไม่สบายได้ไหม? แชมเปญเก่า (หรือสปาร์กลิงไวน์สำหรับเรื่องนั้น) จะไม่ทำให้คุณป่วย (เว้นแต่คุณจะดื่มมากเกินไป) … หากมันดูไม่เป็นใจ มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และหยดเล็กๆ น้อยๆ บนลิ้นของคุณมีรสชาติที่ไม่น่าพอใจ แสดงว่าใช่ ไวน์เสียแต่จะไม่ทำให้คุณป่วย