สารบัญ:
- เรียกว่าปิ้งย่างหรือบาร์บีคิว
- ทำไมปิ้งย่างถึงเรียกว่าบาร์บีคิว
- คนอังกฤษเรียกอะไรว่าบาร์บีคิว
- บาร์บีคิวในอเมริกาเรียกว่าอะไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
“เมื่อคุณทำบาร์บีคิว คุณกำลังทำอาหารโดยใช้ลมร้อนที่มีการหลบเลี่ยงอย่างช้าๆ โดยปิดฝา การย่างทำได้โดยเปิดฝาขึ้น และคุณกำลังปรุงอาหารด้วยความร้อนโดยตรงที่ด้านล่าง แทนที่จะใช้เตาทั้งหมด “คุณย่างสเต็กและบาร์บีคิวก้นหมู”
เรียกว่าปิ้งย่างหรือบาร์บีคิว
ดังนั้น หากคุณกำลังทำเบอร์เกอร์ คุณกำลัง ย่าง หากคุณกำลังทำสเต็ก คุณกำลังย่าง แต่ถ้าคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำก้นหมูช้าๆ แสดงว่าคุณกำลังทำบาร์บีคิว
ทำไมปิ้งย่างถึงเรียกว่าบาร์บีคิว
คำว่าบาร์บีคิวมา จากภาษาของชนเผ่าอินเดียนแคริบเบียนที่เรียกว่า Taino คำว่าย่างบนตะแกรงไม้ที่ยกสูงนั้นคือบาร์บาโคอาคำนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในการพิมพ์ในบัญชีของนักสำรวจชาวสเปนเกี่ยวกับหมู่เกาะอินเดียตะวันตกในปี ค.ศ. 1526 ตามรายงานของ Planet Barbecue
คนอังกฤษเรียกอะไรว่าบาร์บีคิว
แต่ในสหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย การให้ความร้อนจากเบื้องบนเรียกว่า “ grilling” และคำว่า broil หมายถึง (ตามคำกล่าวของ GrahamT ซึ่งดูเหมือนเป็นคนอังกฤษ) “การปรุงเนื้อใน ภาชนะปิดด้วยความร้อนคล้ายกับหม้อคั่วแบบอเมริกัน” ลองคิดทบทวนให้ดีว่าคุณสั่งเนื้ออย่างไรเมื่อข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก
บาร์บีคิวในอเมริกาเรียกว่าอะไร
ในขณะที่การสะกดคำภาษาอังกฤษสมัยใหม่แบบมาตรฐานคือ barbecue อาจพบรูปแบบต่างๆ เช่น บาร์บีคิวและการตัดทอน เช่น bar-b-q หรือ BBQ บาร์บีคิวสะกดคำมีอยู่ใน Merriam-Webster และพจนานุกรม Oxford ในรูปแบบที่แตกต่างกัน
