เมื่อเกิดเจล สารละลายโพลีเมอร์ที่เจือจางหรือหนืดมากขึ้นจะถูกแปลงเป็นระบบความหนืดที่ไม่มีที่สิ้นสุด เช่น เจล เจลอาจถือได้ว่าเป็นยางที่มีความยืดหยุ่นสูง- เหมือนของแข็ง … เมื่อเย็นตัวลง สารละลายจะเจลอีกครั้ง การก่อตัวของเกลียวมักเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการสร้างเจล
ปฏิกิริยาการเกิดเจลคืออะไร
เจเลชั่น (การเปลี่ยนเจล) คือ การก่อตัวของเจลจากระบบที่มีโพลีเมอร์ … ณ จุดนั้นในปฏิกิริยาซึ่งกำหนดเป็นจุดเจล ระบบสูญเสียความลื่นไหล และความหนืดจะมีขนาดใหญ่มาก การเกิดเจลหรือจุดเจลนั้นมาพร้อมกับความหนืดที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน
กระบวนการก่อเจลคืออะไร
เจลอาจถูกจัดประเภทตามแหล่งที่มาของสารก่อเจล … กระบวนการสร้างเจลมักมีสี่ขั้นตอน: การให้น้ำของสารก่อเจล การผสมกับส่วนผสมอื่นๆ การให้ความร้อนของโซลผสมและการทำให้โซลเย็นลงในแม่พิมพ์เพื่อให้เจลเซ็ตตัว.
การเกิดเจลของโปรตีนเกิดขึ้นได้อย่างไร
1.10.
ปรากฏการณ์เจเลชั่นเกิดขึ้น เมื่อ SLNs ความหนืดต่ำถูกแปลงเป็นเจลหนืด กระบวนการสร้างเจลนั้นรวดเร็วและคาดเดาไม่ได้ กระบวนการนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้และส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียขนาดอนุภาคคอลลอยด์
ตัวอย่างเจลคืออะไร
ตัวอย่างของพันธะทางกายภาพที่อ่อนแอ ได้แก่ พันธะไฮโดรเจน ไมเซลล์บล็อกโคพอลิเมอร์ และการรวมตัวของไอออนิก ในทางกลับกัน การเกิดเจลทางเคมีเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของพันธะโควาเลนต์และส่งผลให้เกิดเจลที่แรงเสมอ กระบวนการทำให้เกิดเจลทางเคมีหลักสามกระบวนการ ได้แก่ การควบแน่น การหลอมเหลว และการเติมโพลิเมอไรเซชัน