ทำไมกรดอะมิโนจึงมีไครัล?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

กรดอะมิโนทั้งหมดยกเว้นไกลซีนคือ chiral เพราะพวกมันทั้งหมดมีศูนย์ chiral อย่างน้อยหนึ่งตัว คาร์บอนกลางมีกลุ่มที่แตกต่างกันสี่กลุ่มติดอยู่ ดังนั้น สารประกอบนี้จึงสามารถดำรงอยู่ได้เป็นคู่ของภาพสะท้อนในกระจกที่ไม่สามารถวางซ้อนได้ … กรดอะมิโนทั้งหมดที่พบในโปรตีนมีการกำหนดค่า L

กรดอะมิโนมีไครัลเสมอหรือไม่

กรดอะมิโนทั้งหมดเป็น chiral ยกเว้น glycine ซึ่งมีสายโซ่ด้านข้างคือ H เช่นเดียวกับไขมัน นักชีวเคมีใช้ระบบการตั้งชื่อ L และ D โปรตีนทั้งหมดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจากสิ่งมีชีวิตทั้งหมดประกอบด้วยกรดอะมิโนแอล

chirality เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนอย่างไร

กรดอะมิโน (ยกเว้นไกลซีน) มีอะตอมของคาร์บอนไครัลอยู่ติดกับกลุ่มคาร์บอกซิล (CO2-)ศูนย์ chiral นี้ อนุญาตสำหรับ stereoisomerism กรดอะมิโนก่อตัวเป็นสเตอริโอไอโซเมอร์สองตัวที่เป็นภาพสะท้อนของกันและกัน โครงสร้างไม่ทับซ้อนกันเหมือนมือซ้ายและขวา

ทำไมโปรตีนไครัลถึงเป็น

กรดอะมิโนเชื่อมต่อกันเป็นสายโซ่ยาวที่พับเป็นโครงสร้างที่ซับซ้อนที่เรียกว่าโปรตีน เช่นเดียวกับ DNA โปรตีนคือโครงสร้างไครัล เพราะการสร้างบล็อคกรดอะมิโนคือไครัล.

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ากรดอะมิโนคือไครัล

กรดอะมิโนไคราลิตี้. โมเลกุล "chiral" เป็นโมเลกุลที่ไม่สามารถซ้อนทับกับภาพสะท้อนในกระจกได้ เช่นเดียวกับมือซ้ายและขวาที่มีนิ้วหัวแม่มือ นิ้วอยู่ในลำดับเดียวกัน แต่เป็นภาพสะท้อนในกระจกและไม่เหมือนกัน โมเลกุล chiral มีสิ่งที่เหมือนกันติดอยู่ในลำดับเดียวกัน แต่เป็นกระจก ภาพและไม่เหมือนกัน