สารบัญ:
- ทำไมเนยถึงดีกว่าเนยเทียม
- มาการีนที่ดีต่อสุขภาพอย่างไร
- ทำไมมาการีนถึงแย่สำหรับคุณ
- อะไรเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเนย
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
มาการีนมักจะทาเนย เมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพหัวใจ มาการีนทำมาจากน้ำมันพืช ดังนั้นจึงประกอบด้วยไขมัน "ดี" ที่ไม่อิ่มตัว ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันประเภทนี้ช่วยลดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เมื่อแทนที่ไขมันอิ่มตัว
ทำไมเนยถึงดีกว่าเนยเทียม
เนยมีไขมันอิ่มตัวที่หลอดเลือดอุดตันจำนวนมาก และมาการีนมีส่วนผสมของไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือ ข้ามทั้งคู่ และใช้ น้ำมันเหลว เช่น มะกอก คาโนลา และน้ำมันดอกคำฝอยแทน
มาการีนที่ดีต่อสุขภาพอย่างไร
เมื่อพูดถึงมาการีนเพื่อสุขภาพ Smart Balance อาจนึกถึง หากไม่มีน้ำมันเติมไฮโดรเจนหรือเติมไฮโดรเจนบางส่วน Smart Balance อาจเป็นหนึ่งในแบรนด์มาการีนที่ลดคอเลสเตอรอลที่ดีที่สุดในตลาด นอกจากนี้ยังมีไขมันทรานส์เป็นศูนย์
ทำไมมาการีนถึงแย่สำหรับคุณ
มาการีน อาจมีไขมันทรานส์ ซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลด HDL (ดี) คอเลสเตอรอล และทำให้เกล็ดเลือดเหนียวขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มาการีนที่มีน้ำมันเติมไฮโดรเจนหรือน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วนมีไขมันทรานส์และควรหลีกเลี่ยง
อะไรเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเนย
โดยทั่วไป อาหารต่อไปนี้ใช้แทนเนยได้ดีที่สุดในเค้ก มัฟฟิน คุกกี้ บราวนี่ และขนมปังด่วน:
- ซอสแอปเปิ้ล. Applesauce ช่วยลดปริมาณแคลอรี่และไขมันของขนมอบได้อย่างมาก …
- อะโวคาโด. …
- กล้วยบด. …
- กรีกโยเกิร์ต. …
- เนยถั่ว. …
- ฟักทองบด
