ไอซิ่งบางกว่าฟรอสติ้ง แต่ไม่บางเท่าเคลือบ โดยทั่วไปทำด้วยน้ำตาลผงและของเหลว เช่น น้ำ นม หรือน้ำผลไม้ ไอซิ่งสามารถหยดหรือทาได้ ไอซิ่งมีความเงางามและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่าเปลือกน้ำfาล
ฟรอสติ้งใช้เป็นไอซิ่งได้ไหม
เพื่อเพิ่มความสับสน คุณอาจเคยได้ยินคำว่า "frosting" และ "icing" ใช้แทนกันได้ … ในแง่กว้าง ฟรอสติ้งจะหนาและนุ่ม และใช้เพื่อเคลือบเค้กด้านนอก (และมักจะเป็นชั้นใน) ไอซิ่งมีความบางและมันวาวกว่าฟรอสติ้ง และสามารถ ใช้สำหรับเคลือบหรือสำหรับตกแต่งรายละเอียด
บัตเตอร์ครีมไอซิ่งหรือฟรอสติ้งหรือไม่
หากคุณกำลังมองหารสเนยที่มากกว่านี้ ฟรอสติ้งคือคำตอบ แทนที่จะใช้น้ำตาลที่เป็นเบส เช่น ไอซิ่ง ฟรอสติ้งมักจะเริ่มด้วยเนย จึงเป็นที่มาของชื่อ "บัตเตอร์ครีม" ส่วนผสมที่ข้นกว่าที่ใช้ในการสร้างเปลือกน้ำrostาลทำให้ได้ผลลัพธ์ที่หนาและนุ่ม
คัพเค้กมีฟรอสติ้งหรือไอซิ่งไหม
สูตรคัพเค้กโดยทั่วไปมีน้ำตาลและไขมัน (เนย น้ำมัน หรือผลิตภัณฑ์นม) มากกว่ามัฟฟินและอาจรวมถึงส่วนผสม เช่น ไข่ตี หรือแม้แต่มาโยสำหรับเนื้อสัมผัส และใช่ cupcakes มักจะมีเปลือกน้ำrostาล ในทางกลับกัน มัฟฟินมักจะผสมกับวิธีมัฟฟินโดยไม่คำนึงถึงรสชาติของพวกเขา
ฟรอสติ้งแข็งหรืออ่อน
ฟรอสติ้งจะเหนียวหนึบหนับ แถมยังดูฟูๆอีกด้วย เป็นแบบทึบแสง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรูปทรงต่างๆ เช่น ดอกกุหลาบและเปลือกหอย นุ่มสัมผัสและครีมมี่