กินแคโรทีนดีไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เราต้องการวิตามินเอเพื่อการมองเห็นและสุขภาพตาที่ดี เพื่อภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และเพื่อผิวและเยื่อเมือกที่แข็งแรง การรับประทานวิตามินเอในปริมาณมากอาจเป็นพิษได้ แต่ร่างกายของคุณจะแปลงวิตามินเอจากเบตาแคโรทีนให้มากเท่าที่ต้องการเท่านั้น นั่นหมายถึงเบต้าแคโรทีนถือเป็น แหล่งวิตามินที่ปลอดภัย A.

ทำไมแคโรทีนถึงไม่ดี

เบต้าแคโรทีน ดูเหมือนจะไม่เป็นพิษในปริมาณมาก. แต่ปริมาณที่สูงเป็นเวลานานสามารถนำไปสู่ภาวะ carotenemia ทำให้ผิวของคุณกลายเป็นสีส้มอมเหลือง เบต้าแคโรทีนมากเกินไปเป็นปัญหาสำหรับบางคน

ฉันควรหลีกเลี่ยงเบต้าแคโรทีนหรือไม่

ในขณะที่ผลประโยชน์โดยทั่วไปไม่ชัดเจน แต่อาหารเสริมเบต้าแคโรทีนดูเหมือนจะมีความเสี่ยงร้ายแรงผู้ที่สูบบุหรี่หรือเคยเป็น สัมผัสกับแร่ใยหิน ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าแคโรทีน แม้แต่ในขนาดต่ำก็เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และการเสียชีวิตในคนทั้งสองกลุ่มนี้

ทำไมเบต้าแคโรทีนถึงไม่ดีสำหรับคุณ

การใช้เบตาแคโรทีน เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งปอด ในผู้ที่สูบบุหรี่หรือผู้ที่สัมผัสกับแร่ใยหิน การศึกษาหนึ่งในผู้ชายที่สูบบุหรี่ 29,000 คนพบว่ามะเร็งปอดเพิ่มขึ้น 18% ในกลุ่มที่ได้รับเบต้าแคโรทีน 20 มก. ต่อวันเป็นเวลา 5 ถึง 8 ปี

แคโรทีนช่วยร่างกายอย่างไร

เบต้าแคโรทีนเป็นสารประกอบที่ให้สีเหลือง สีส้ม และสีแดงสดใสแก่ผัก ร่างกายจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีน เป็นวิตามินเอ (เรตินอล) วิตามินเอเป็นที่รู้จักในฐานะสารอาหารที่สำคัญสำหรับการมองเห็น มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของเซลล์และในการรักษาอวัยวะที่แข็งแรง เช่น หัวใจ ปอด และไต