Garbanzo เป็นชื่อที่ใช้ใน ประเทศที่ใช้ภาษาสเปน ชื่อภาษาอังกฤษ garbanzo bean มาจากภาษาฝรั่งเศส chiche ซึ่งมาจากภาษาละติน cicer ถั่ว Garbanzo เป็นพืชตระกูลถั่วที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก
ทำไมถึงเรียกถั่วชิกพีว่าถั่วชิกพี
ถั่วชิกพีเรียกอีกอย่างว่าถั่วการ์บันโซ ถั่วชิกพีได้ชื่อมาจากไหน? ชื่อถั่วชิกพี มาจากภาษาฝรั่งเศส chiche ซึ่งมาจากภาษาละติน cicer arietinum หมายถึง “แกะตัวเล็กๆ” ซึ่งแหล่งข่าวแหล่งหนึ่งได้บอกเล่าว่า “รูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชตระกูลถั่วนี้ซึ่งค่อนข้างจะคล้ายคลึงกัน หัวแกะ”
ถั่วชิกพีกับถั่วการ์บันโซคืออะไร
พูดง่ายๆ คำตอบคือไม่มีอะไรสองคนนี้เป็นหนึ่งเดียวกันจริงๆ เหตุผลเดียวที่บางครั้งพวกเขาเรียกชื่อต่างกันก็คือ "ถั่วชิกพี" หมายถึงชื่อภาษาอังกฤษสำหรับอาหารในขณะที่ "garbanzo" เป็นชื่อภาษาสเปนสำหรับพวกเขา แต่แท้จริงแล้วมันเป็นอาหารชนิดเดียวกัน
garbanzo คือภาษาอะไร
คำว่า garbanzo จากการดัดแปลงของ ภาษาสเปนเก่า arvanço มาเป็นภาษาอังกฤษก่อนว่า "garvance" ในศตวรรษที่ 17 และค่อยๆ anglicized เป็น "calavance" มาเพื่ออ้างถึงถั่วหลากหลายชนิดรวมทั้งถั่วผักตบชวา รูปแบบปัจจุบัน garbanzo มาจากภาษาสเปนสมัยใหม่โดยตรง
ทำไมถั่วชิกพีถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ผู้คนไม่ควรกินถั่วชิกพีดิบหรือถั่วดิบอื่นๆ เนื่องจากพวกมัน มีสารพิษและสารที่ย่อยยาก แม้แต่ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วก็มีน้ำตาลเชิงซ้อนที่ย่อยยาก ทำให้เกิดแก๊สในลำไส้และทำให้รู้สึกไม่สบาย
