สารบัญ:
- เอาฟิลโลมาทำขนมพัฟแทนได้ไหม
- ขนมพัฟแตกต่างจากไฟโลอย่างไร
- ใช้อะไรแทนแป้งพัฟได้บ้าง
- มีทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนขนมพัฟไหม
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
แน่นอนว่าทั้งคู่มีหลายชั้น (ต่างจากปาเตบริเซ่แบบดั้งเดิมที่เราใช้ในสูตรของเรามากมาย) แต่ ขนมพัฟและฟิลโลใช้แทนกันไม่ได้ … ถ้าคุณเปรียบเทียบ สอง phyllo จะดูเหมือนมัดกระดาษทิชชู่ในขณะที่ขนมพัฟจะดูหนากว่ามาก เหมือนแป้งขนมทั่วไป
เอาฟิลโลมาทำขนมพัฟแทนได้ไหม
เนื่องจากความหนา ส่วนผสม และวิธีทำที่แตกต่างกันมาก คุณไม่ควรใช้แป้งฟิลโลแทนแป้งพัฟ หรือในทางกลับกัน พวกเขาเป็นขนมอบที่แตกต่างกันมากซึ่งมีพื้นผิวที่แตกต่างกัน และสูตรจะออกมาดีที่สุดหากคุณใช้ที่ถูกต้อง
ขนมพัฟแตกต่างจากไฟโลอย่างไร
Phyllo หรือ filo แป้งเป็นลูกพี่ลูกน้องกรีกของพัฟเพสตรี้ ทั้งคู่ขึ้นชื่อในเรื่องชั้นแป้ง ในขณะที่ทำแป้งพัฟโดยผสมเนยลงในแป้ง แป้ง phyllo แทบไม่มีไขมันเลย-ที่เติมเข้าไปก่อนอบ แป้ง Phyllo ไม่พองเมื่ออบ-มันกรอบ
ใช้อะไรแทนแป้งพัฟได้บ้าง
จำสูตรของคุณไว้เสมอเมื่อเลือกขนมพัฟแทน เนื่องจากขนมแต่ละชนิดมีจุดแข็งและจุดอ่อนต่างกัน
- ขนมปังโรลสไตล์ครัวซองต์แช่เย็น. …
- แป้งไฟโล. …
- แป้งบิสกิต. …
- แป้งพาย
มีทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนขนมพัฟไหม
Filo – ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพขนมเส้นสั้น ซึ่งเป็นขนมที่มีไขมันน้อยที่สุดในขนมทั่วไป มีเนยประมาณ 250 กรัมในปริมาณที่จะใช้สำหรับ พายขนาดใหญ่หรือคีช ตามแปดเสิร์ฟนั่นคือไขมันมากกว่า 30 กรัมต่อคนจากขนมเพียงอย่างเดียว!
