เอาหอกออกเท่าที่จำเป็นในการปรุงอาหาร. สำหรับการแช่แข็งแบบบรรจุหีบห่อ ให้ใส่หอกลงในถุงแช่แข็งและไล่อากาศออกให้มากที่สุด … เมื่อถุงถูกแช่แข็ง ให้บรรจุลงในช่องแช่แข็งของคุณเพื่อใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด ให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง ภายในแปดถึง 12 เดือน.
แช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งสดอย่างไร
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวางหอกหน่อไม้ฝรั่งที่ลวก แช่เย็นและระบายออกแล้วใส่ถุงหรือภาชนะแช่แข็ง ติดฉลากวันที่และแช่แข็ง หากคุณต้องการให้หน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งหลวมและไม่เกาะติดกัน (เพื่อจะได้หยิบเอาเฉพาะที่ต้องการ) แฟลชแช่แข็งไว้ก่อน
แช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งโดยไม่ลวกได้ไหม
ลวกผักก่อนแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งเป็นกุญแจสำคัญในการรักษารสชาติ เนื้อสัมผัส สี และเนื้อหาทางโภชนาการโดยไม่ลวกเพื่อหยุดเอนไซม์ เอ็นไซม์ ยังคงทำงาน และรสชาติ เนื้อสัมผัส สี และเนื้อหาทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่งจะถูกบุกรุก
วิธีถนอมหน่อไม้ฝรั่งที่ดีที่สุดคืออะไร
บรรจุลงในภาชนะหรือถุงช่องแช่แข็งที่ปิดสนิท โดยไม่ต้องเว้นช่องว่าง เมื่อบรรจุหอก ให้สลับปลายและปลายก้าน ในภาชนะที่ด้านบนกว้างกว่าด้านล่าง ให้บรรจุหน่อไม้ฝรั่งโดยคว่ำปลายลง ปิดผนึก ติดฉลาก วันที่ และแช่แข็งผลิตภัณฑ์
ลวกหน่อไม้ฝรั่งนานแค่ไหน
ต้มน้ำให้เดือด 8 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง ต้มจนนุ่ม 3 ถึง 4 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนา). นำออกด้วยที่คีบหรือสะเด็ดน้ำออก แล้วเทลงในน้ำเย็นจัดทันทีเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร