หนึ่งในเหตุผลแรกๆ ที่เชฟเริ่มปรุงจานด้วยสมุนไพรอย่างผักชีฝรั่งและมิ้นต์คือ เป็นยาระงับกลิ่นปากและยาช่วยย่อยอาหาร มันเป็นสิ่งที่คุณแทะหลังจากที่คุณกินเสร็จ – มินิสลัด ถ้าคุณต้องการ!
ทำไมผักชีฝรั่งจึงมักใช้เป็นเครื่องปรุง
ผักชีฝรั่งมีน้ำมันระเหยหลายชนิดที่ทำให้เป็นยาขับลมได้ดี ยาขับลมช่วยบรรเทาก๊าซและอาการท้องอืดโดยลดการอักเสบและบรรเทาผนังลำไส้ ผักชีฝรั่งคือ ยาสูดพ่นลมหายใจที่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงกลิ่นปากกระเทียม!
พาร์สลีย์บนจานมีไว้ทำอะไร
ผักชีฝรั่งเพิ่มความสดใส. มัน เพิ่มความสมดุลให้กับอาหารคาว วิธีที่น้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยสามารถทำให้รสชาติดีขึ้นได้ ผักชีฝรั่งเป็น "ขม" เล็กน้อย ต่อมรับรสที่ลิ้นของคุณสามารถแยกแยะรสชาติได้ 5 รส ได้แก่ เค็ม หวาน เปรี้ยว ขม และอูมามิ
กินผักชีโรยหน้าด้วยไหม
เครื่องปรุงหลายอย่างไม่ได้มีไว้กิน แต่สำหรับบางคนก็ทำได้ ผักชีฝรั่งเป็นตัวอย่างของการปรุงแต่งแบบดั้งเดิม สมุนไพรสีเขียวฉุนนี้มีใบเล็กๆ รูปทรงชัดเจน ลำต้นแน่น และตัดแต่งเป็นเครื่องปรุงได้ง่าย
เครื่องปรุงมีไว้ทำอะไร
เครื่องปรุงคือสารที่ใช้ตกแต่งหรือปรุงแต่งอาหารและ/หรือเครื่องดื่ม พวกมันทำหน้าที่เป็น รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งแจ้งให้ผู้มารับประทานอาหารทราบถึงรสชาติและพื้นผิวที่กำลังจะมาถึง นี่คือสาเหตุที่ส่วนผสมเดียวกันที่ใช้เป็นเครื่องปรุงควรปรากฏในสูตรอาหาร และสามารถระบุได้เช่นนั้น