ทำไมพาสต้าอุ่นถึงดีกว่าสำหรับคุณ?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เมื่อพาสต้าเย็นตัวลง ร่างกายของคุณจะย่อยมันแตกต่างกัน ทำให้แคลอรี่ถูกดูดซึมน้อยลงและระดับน้ำตาลในเลือดสูงสุดจะเล็กลง และการอุ่นซ้ำก็ยังดียิ่งขึ้น - มัน ลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น มากถึง 50 เปอร์เซ็นต์

พาสต้าที่เหลือดีกว่าสำหรับคุณไหม

ถ้าคุณปรุงพาสต้าแล้วปล่อยให้เย็นลง ร่างกายของคุณจะย่อยมันเหมือนไฟเบอร์แทนคาร์โบไฮเดรต แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกไว้ การปรุงอาหาร การแช่เย็น และการอุ่นพาสต้ามีผลอย่างมาก อันที่จริงมัน ลดระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น 50 เปอร์เซ็นต์

การอุ่นพาสต้าดีกว่าสำหรับคุณไหม

การศึกษาพบว่าพาสต้าเย็นและร้อนทำให้ พาสต้าดื้อต่อเอ็นไซม์มากขึ้น ในลำไส้ที่สลายคาร์โบไฮเดรตและปล่อยกลูโคส

ล้างพาสต้าช่วยลดคาร์โบไฮเดรตหรือไม่

สำหรับการเริ่มต้น มี ไม่มีเหตุผลในการทำอาหารอย่างแท้จริง สำหรับล้างพาสต้าของคุณ น้ำไหลผ่านเส้นพาสต้าที่ปรุงแล้วจะล้างคราบแป้งที่ก่อตัวรอบๆ เส้นพาสต้าของคุณออกไป ขณะปล่อยแป้งลงไปในน้ำเดือดขณะปรุง

คุณลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของพาสต้าได้อย่างไร

มองหาพาสต้าโฮลเกรนหรือโปรตีนที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งมีแนวโน้มว่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ หรือเลือกพาสต้าที่ เต็มไปด้วยชีส ไก่ และ/หรือผักสำหรับ ปริมาณน้ำตาลในเลือดที่ต่ำกว่าโดยรวม นั่งกินพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วไม่เกิน 1 ถ้วย