เมล็ดกาแฟเขียว คือเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่ว เมล็ดกาแฟเหล่านี้มีกรดคลอโรจีนิกในปริมาณที่สูงกว่า คิดว่าสารเคมีนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับความดันโลหิตสูงอาจส่งผลต่อหลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตลดลง
ดื่มกาแฟที่ยังไม่คั่วได้ไหม
และมีคำพ้องความหมายสำหรับ เมล็ดกาแฟเขียว: เมล็ดกาแฟ. ถูกตัอง; กาแฟสีเขียวเป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากเมล็ดกาแฟดิบธรรมดาทั่วไปที่ยังไม่ได้คั่ว … นั่นคือคำตอบง่ายๆ: กาแฟเขียวคือกาแฟที่ยังไม่ได้คั่ว ยังไงก็ดื่มได้นะ
กาแฟที่คั่วแล้วมีพิษหรือไม่
การรับประทานเมล็ดกาแฟ การไม่คั่วนั้นปลอดภัยอย่างยิ่ง แม้ว่าพวกเขาจะกัดและเคี้ยวยากกว่าการคั่วเมล็ดกาแฟนอกจากนี้ หลายคนอาจไม่ชอบถั่วที่ยังไม่ได้คั่วเพราะรสชาติ เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วจะมีรสชาติเหมือนดินและหญ้าและมีกรดมากกว่าเมล็ดกาแฟคั่ว
กาแฟที่ยังไม่ได้คั่วมีรสชาติอย่างไร
ปั่นที่อุณหภูมิเย็นจัดเพื่อช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน แป้งที่ทำจากเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วนี้ไม่ได้มีรสชาติเหมือนกาแฟที่เรารู้จักและชื่นชอบมากนัก แต่จะอธิบายว่ามี รสชาติ “บ๊องๆ”.
กาแฟคั่วกับกาแฟไม่คั่วต่างกันอย่างไร
เมล็ดกาแฟที่ยังไม่คั่วคือเมล็ดกาแฟในรูปแบบดิบ เมล็ดกาแฟที่ยังไม่คั่วจะมีสีเขียว ในขณะที่ เมล็ดกาแฟคั่วแล้วจะมีสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม ในขณะที่คุณสามารถชงกาแฟด้วยเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่ว รสชาติก็จะออกมาเป็นไม้ เปรี้ยว และไม่อร่อย เมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม กาแฟที่ชงด้วยถั่วคั่ว