โคคุม ดีต่อระบบย่อยอาหาร การดื่มน้ำโคคุมจะช่วยแก้ไขไฟย่อยอาหารและช่วยในการย่อยอาหารได้ง่ายเนื่องจากมีลักษณะเป็นอุชนา (ร้อน) ซึ่งช่วยในการ จัดการความเป็นกรดเนื่องจากอาหารไม่ย่อย.
โคคุมใช้น้ำมันดีไหม
มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - กรดไฮดรอกซีซิตริก ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร โคคุม ต่อสู้กับปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องผูก.
ค่า pH ของโคคุมคืออะไร
เปลี่ยนเป็นสีไม่มีสีที่ pH 4.5. เกินค่า pH 4.5 จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน สารสกัดแอนโธไซยานินที่เสถียรสำหรับ kokum ได้รับการพัฒนาโดย Bhaskaran และ Mehta [43] ซึ่งในสารสกัด kokum นั้นมีความเสถียรโดยการเติมสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อส่งเสริมการคงสีไว้
กินโคคุมยังไง
กินโคคุมทั้งตัว แช่น้ำค้างคืนแล้วคั้นเอาน้ำออก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน คุณสามารถเพิ่ม Kokum ลงในแกงและ dals ของคุณได้ ผงที่มีจำหน่ายในท้องตลาดสามารถผสมกับน้ำเพื่อทำน้ำผลไม้ได้
โกคุมกับมะขามไหนดีกว่ากัน
Kokum เป็นตัวแทนที่ได้รับความนิยมในกัว บางส่วนของรัฐมหาราษฏระ กรณาฏกะ และคุชราต … มะขามมีรสเปรี้ยวที่คมชัดกว่า ในขณะที่ kokum ถูกกำหนดโดยรสทาร์ตที่กลมกล่อมและเกือบจะเป็นดอกไม้ ใช้ kokum ในแกงกะหรี่ dals และเครื่องดื่มและเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จาก Goa ให้กับจานของคุณ