แม้ว่าจะจัดอยู่ในประเภท “ฮ็อปอโรมา” ด้วยปริมาณกรดอัลฟาที่ 11%–13% ซิตร้าก็สามารถ ใช้เป็นฮ็อปขม โดยเฉพาะโคฮูมูโลนนั้น ค่อนข้างต่ำที่ 22%-24% ของกรดอัลฟา Citra เติบโตในช่วงกลางฤดูและมีความต้านทานปานกลางต่อโรคราแป้งและโรคราแป้ง
Citra hops มีรสชาติอย่างไร
Citra hop เป็นฮ็อปกรดอัลฟ่าที่มีความเข้มข้น แต่ กลิ่นและรสของดอกไม้และซิตรัสที่นุ่มนวล มีกลิ่นเฉพาะของกลิ่นเกรปฟรุต ส้ม พีช แตงโม, มะนาว, มะยม, เสาวรสและลิ้นจี่และรสขมเมื่อต้มจนเดือด
ขมด้วย Citra ได้ไหม
ใช้: Citra ถือเป็นเครื่องปรุง/กลิ่นอโรมา มันมีกรดอัลฟาสูงและโคฮิวโมโลนต่ำที่จำเป็นในการสร้างฮ็อพที่มีรสขม แต่ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ผลิตเบียร์พบว่ามันขม รุนแรงเกินไป.
Citra hops ดีสำหรับอะไร
Citra Hops ขึ้นชื่อเรื่องกรดอัลฟาสูงและกลิ่นและรสชาติของผลไม้เมืองร้อนที่เข้มข้น แม้ว่า Citra จะมีปริมาณกรดอัลฟาตั้งแต่ 10 ถึง 12% แต่โดยทั่วไปมักใช้สำหรับ flavoring and aroma.
Citra เป็น dry hop ที่ดีหรือไม่
Citra ได้รับการพัฒนาใน Yakima, Washington ในปี 2007 และได้รับการผสมพันธุ์จาก Hallertauer, American Tettnanger และ East Kent Goldings … ผู้ผลิตเบียร์พบว่า Citra เป็นผู้เล่นอรรถประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม -- พวกมันถูกใช้ในช่วงแรกและช่วงท้าย เช่นเดียวกับ dry hopping เพื่อให้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอม
