สารบัญ:
- วิปครีมคือสารอะไร
- ตัวอย่างคอลลอยด์คืออะไร
- ตัวอย่างที่ไม่ใช่คอลลอยด์คืออะไร
- เรารู้ได้อย่างไรว่าส่วนผสมนี้เป็นคอลลอยด์
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
วิปครีมคือ คอลลอยด์ ประกอบด้วยแก๊สในของเหลว จึงเป็นโฟม โซลเป็นสารแขวนลอยคอลลอยด์ที่มีอนุภาคของแข็งในของเหลว
วิปครีมคือสารอะไร
เคมีของครีม
วิปครีมคือ ฟอง-สารแขวนลอยของฟองแก๊สในสารอื่น. ต่างจากโฟมที่ทำจากไข่ซึ่งมีโปรตีนคงตัว เพราะวิปครีมจะคงตัวด้วยไขมันของตัวเอง
ตัวอย่างคอลลอยด์คืออะไร
คอลลอยด์เป็นเรื่องธรรมดาในชีวิตประจำวัน ตัวอย่าง ได้แก่ วิปครีม มายองเนส นม เนย เจลาติน เยลลี่ น้ำโคลน พลาสเตอร์ แก้วสี และกระดาษ คอลลอยด์ทุกส่วนประกอบด้วยสองส่วน: อนุภาคคอลลอยด์และตัวกลางในการกระจาย
ตัวอย่างที่ไม่ใช่คอลลอยด์คืออะไร
ดังนั้น เลือดจึงเป็นคอลลอยด์ ในตัวเลือก D สารละลายยูเรียประกอบด้วยยูเรียที่ละลายในน้ำ สารละลายประกอบด้วยยูเรียในฐานะตัวถูกละลายและน้ำเป็นตัวทำละลาย และทั้งคู่อยู่ในเฟสเดียวกัน ดังนั้น สารละลายยูเรีย ไม่ใช่คอลลอยด์
เรารู้ได้อย่างไรว่าส่วนผสมนี้เป็นคอลลอยด์
ในการระบุส่วนผสมคอลลอยด์จากสารละลาย คุณ สามารถใช้เอฟเฟกต์ Tyndall นี่คือที่ที่คุณส่งแสงผ่านส่วนผสม หากแสงสะท้อนจากอนุภาค คุณจะเห็นแสงส่องผ่านและคุณมีส่วนผสมของคอลลอยด์
